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2018-02-18
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吃過鐵牛數款牛肉麵，招牌、麻辣、番茄，最回味無窮的是 — 招牌紅燒牛肉麵。光看樣子，已是贏了😌😌湯底色澤香濃醇厚，不會過咸。牛肉夠嫩，筋肉分佈平均(應該是選用了牛腱部分)，有口感，不帶酸味和羶味。麵條是較幼身的，煮得偏軟。雖然個人是較喜愛粗的麵條。不過，這裡的麵條有點像拉麵，也很有嚼勁。友人選的雞扒麵，雞扒的醬汁偏咸，雞扒也算嫩滑。有趣的是，雞扒並不是完全切開，刀痕只是表面的，一夾便是一連串雞肉😂😂在眾多台式飲料中，選了冷泡茶。美美的瓶子，用上原個茶包，可喝到桂花味。溫馨提示，台式飲料是偏甜，可自行調教甜度。拼盤類是值得吃的，鹽酥拼盤是非常出色！💁🏻♀️💁🏻♀️花枝丸、炸番薯條、鹽酥雞，要小心鹽巴是灑在炸番薯條上，不留神便吃下會很咸。💁🏻♀️💁🏻♀️鹽酥雞拌夜市小香腸也很讚，是煎香的台灣香腸，肥瘦分佈適中，配上蒜片。很讚的是，鹽酥雞的雞肉不算很老，不會只吃整塊炸粉。記憶中的皮蛋豆腐，是選用百福軟豆腐，一夾即散，適合鍛練筷子功力。鐵牛絕對是性價比高，兩間分店也位於旺區，水準保持得很好👍🏻👍🏻平日午市、下午茶套餐很抵吃(可惜從沒機會這些時候吃到...)可算是半自助式餐廳，食客先自行填寫點餐
吃過鐵牛數款牛肉麵，招牌、麻辣、番茄，
最回味無窮的是 — 招牌紅燒牛肉麵。
光看樣子，已是贏了😌😌
招牌紅燒牛肉麵
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湯底色澤香濃醇厚，不會過咸。
牛肉夠嫩，筋肉分佈平均(應該是選用了牛腱部分)，有口感，不帶酸味和羶味。
麵條是較幼身的，煮得偏軟。
雖然個人是較喜愛粗的麵條。不過，這裡的麵條有點像拉麵，也很有嚼勁。
友人選的雞扒麵，雞扒的醬汁偏咸，雞扒也算嫩滑。
有趣的是，雞扒並不是完全切開，刀痕只是表面的，一夾便是一連串雞肉😂😂
在眾多台式飲料中，選了冷泡茶。
桂花冷泡茶
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美美的瓶子，用上原個茶包，可喝到桂花味。
溫馨提示，台式飲料是偏甜，可自行調教甜度。
拼盤類是值得吃的，鹽酥拼盤是非常出色！
💁🏻♀️💁🏻♀️花枝丸、炸番薯條、鹽酥雞，要小心鹽巴是灑在炸番薯條上，不留神便吃下會很咸。
💁🏻♀️💁🏻♀️鹽酥雞拌夜市小香腸也很讚，是煎香的台灣香腸，肥瘦分佈適中，配上蒜片。
很讚的是，鹽酥雞的雞肉不算很老，不會只吃整塊炸粉。
記憶中的皮蛋豆腐，是選用百福軟豆腐，一夾即散，適合鍛練筷子功力。
鐵牛絕對是性價比高，兩間分店也位於旺區，水準保持得很好👍🏻👍🏻
平日午市、下午茶套餐很抵吃(可惜從沒機會這些時候吃到...)
可算是半自助式餐廳，食客先自行填寫點餐紙，再到收銀付款，最後等候侍應端上食物。
一人用餐也不怕位置被坐，因店員會貼心的替你放下「留座」小牌子。
雖然大多是四人卡位座，少量高枱。
其實，食客多是二、三人組合，要有搭枱的心理準備。座位與座位的空間不寬，
桌的面積有限，尤其是每人一個主食、飲料連托盤後，空間剩餘不多。
小食，通常真是不知道放在哪裡好😂😂
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