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2013-03-25
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某天食友找我，說是有餐廳找了他去試食，然後問我有沒有興趣一起去，反正自己閒得發慌，很難得不用一個人去到處吃，當然是捨命陪君子了。知道沖繩的苦瓜很有名，所以就點了一客啤酒苦瓜漬。這個苦瓜沒有聞到啤酒的味道，吃起來亦不覺得有啤酒的苦澀味。苦瓜的味道一點也不苦，反而是有著蔬菜的清甜，質感相當的爽脆，有點像吃鹹酸菜但更爽口一點，蠻喜歡這個前菜的，如果啤酒味再強一點就更好了。雖然自己酷愛喝酒，但當天不是很想喝，看到這個Shiqusa的果汁名字沒有在別的地方吃過，就點了一杯來喝。一喝就立即愛上了，味道有點像青檸加柑桔，酸酸的帶著清香，很清新很怡人。也嚐了一下友人的芒果汁，感覺有點像某隻果汁軟糖，不是不好喝但非我所好。沖繩魚餅拼盤看起來應是魚蛋和墨魚餅兩種，吃起來也真的是這個味道，切成半圓的那個咬口很夠彈牙，味道鮮甜而且不會乾硬化。切片的咬口就較為煙韌，味道較淡，同樣也不會很乾身。味道來說並不差，但和泰式越式的同類拼盤比較，其實沒有太大分別。石垣牛炸薯餅外層炸得頗為金黃，裡面的薯蓉做得亦相當的幼細，味道倒是有點像吃黃肉蕃薯甜甜的也不錯，不過說好的石垣牛呢？只是有很少量的牛肉碎在裡面，故此肉味並不強，
知道沖繩的苦瓜很有名，所以就點了一客啤酒苦瓜漬。這個苦瓜沒有聞到啤酒的味道，吃起來亦不覺得有啤酒的苦澀味。苦瓜的味道一點也不苦，反而是有著蔬菜的清甜，質感相當的爽脆，有點像吃鹹酸菜但更爽口一點，蠻喜歡這個前菜的，如果啤酒味再強一點就更好了。
雖然自己酷愛喝酒，但當天不是很想喝，看到這個Shiqusa的果汁名字沒有在別的地方吃過，就點了一杯來喝。一喝就立即愛上了，味道有點像青檸加柑桔，酸酸的帶著清香，很清新很怡人。也嚐了一下友人的芒果汁，感覺有點像某隻果汁軟糖，不是不好喝但非我所好。
沖繩魚餅拼盤看起來應是魚蛋和墨魚餅兩種，吃起來也真的是這個味道，切成半圓的那個咬口很夠彈牙，味道鮮甜而且不會乾硬化。切片的咬口就較為煙韌，味道較淡，同樣也不會很乾身。味道來說並不差，但和泰式越式的同類拼盤比較，其實沒有太大分別。
石垣牛炸薯餅外層炸得頗為金黃，裡面的薯蓉做得亦相當的幼細，味道倒是有點像吃黃肉蕃薯甜甜的也不錯，不過說好的石垣牛呢？只是有很少量的牛肉碎在裡面，故此肉味並不強，若加多些肉碎相信會更好。
沖繩AGU豬肉餃子薄餅其實不是薄餅，最少底下沒有餅，就是將六隻餃子放在鐵板上，再澆上醬汁和芝士，色澤上像薄餅但不是那回事就是。餃子的皮乾脆如餅乾，估計是煎過的餃子再拿去焗。餃子的餡是大路的豬肉加蒜，說到特別真的不算特別，面層酸酸甜甜的醬汁和芝士令其吃起來有點像薄餅，是其與眾不同之處。
串燒拼盤包括有長蔥雞串，雞肉棒，雞翼，青椒仔，青椒仔釀雞肉，冬菇，豬頸肉，沖繩黑豬肉，當中青椒兩種自己不能吃就交給友人了。冬菇串很夠大片，可能不是汁燒感覺不太夠香，亦有點乾身。雞串雞肉棒雞翼亦不是很特別，和一般的鹽燒串燒分別不大。倒是兩款豬肉串燒就不能不吃，豬肉口感相當爽口，因為肉裡夾雜著肥膏，燒起來當然更甘香可口。吃過豬肉串後我大概了解為何其他串燒不夠吸引，是較乾和較鹹兩個問題啊。
墨魚汁炒飯單看圖片好像有點過濕，但出來的成品又不是相像中那麼差，應該說比預期中好得多，飯粒粒粒分明有咬口，當中更有不少的墨魚粒在裡面，奇怪在其味道有點像臘腸。飯上的雞蛋本來應是窩蛋來的，但因為沒有立即吃而變成熟蛋，當吃到蛋下的炒飯時，沾有蛋汁的那堆飯特別美味，所以這個飯要盡快把蛋拌好才是最好吃的。
燻豬手外表金黃帶一點微焦，樣子相當吸引，咬下去〝卡擦〞一聲的很夠香脆，很有吃薯片的感覺。而豬手的肉質，其實也沒有肉質可言，因為裡面的全部都是骨膠原，一片啫喱狀的物體，並沒有實際的肉可言，故吃下去是黏黏的有油香而沒肉香，不過一隻豬手沒肉那怎樣走路的呢？
一頓豐富晚餐後不能沒有甜品作結，翻開餐牌看一下，就把全部雪糕都點下來，感覺這些雪糕都是自家製的，怎可以不試。沖繩黑糖雪糕伴黑糖年輪蛋糕是在店方推介餐牌上，雪糕雖然用上黑糖，但甜度其實並不算很高，雪糕不算滑身，倒是比較硬身，如果和哈根大師比，其實是沒法相比的，但總不能要求自家製的雪糕和大廠相比。年輪蛋糕質感是結實的，黑糖的味道相當的突出，有點接近焦糖的味道，當然也會甜一些，牛油的香味則不算濃，但還是不錯的。
鹽味曲奇雪糕是比較普通的一款，燈光較暗下用肉眼看，其實和黑糖雪糕有點難分辨出來，吃起來就有明顯不同。這雪糕的曲奇不是朱古力那隻，是啡黃色像茶餅的味道，即是木糠布丁那種，當然沒有朱古力那麼濃香。故此不細心品嚐，會覺得像是一般的雲呢拿雪糕，裡面的冰塊還有點多。
紅芋雪糕顏色像帶紫的粉紅，頗好看的。紅芋的味道不算很強，在雪糕裡可以吃到粒粒的紅芋粒，證明真材實料，不過和某北海道雪糕相比，蕃薯味還是有點失色。
大眾都知道日本的和牛很有名，但中國人明明吃豬比較多，是次吃到不少由沖繩豬肉做的料理，感覺絕對不會比和牛來得差，那甜美我覺得和牛亦比不上的，試吃一下這個AGU豬，相信會有不少人跳槽的。Post
