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2018-02-23
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今日就去左堅尼地城探朋友，到左夜晚朋友就帶左我去一間食日本野嘅餐廳。佢話e到好多街坊都會光顧，地理位置有啲隱蔽，區外人都好小會知道。餐廳裝潢以木為主，木地板、木枱櫈等等，周圍擺滿左日本酒樽，感覺舒服。晚市一人前。包左刺身、鹽燒鯖魚、海老天婦羅、關東煮、野菜烏冬同前菜加湯。刺身係由師傅每日挑選最新鮮嘅刺身，今日我地油甘魚、甜蝦、黑松魚同魴鮄，甜蝦挑左腸好鮮甜，其他刺身都好新魚，尤其係黑松魚。關東主都幾大份，有竹輪、蘿蔔、雞蛋同豆腐等等，蘿蔔煮到好稔，其他都好入味。鯖魚有好香嘅油脂味，唔會燒到好乾身，鹽味唔會搶左魚嘅鮮味。烏冬味偏淡，而天婦羅嘅炸粉都唔厚，幾好食。加拿大海膽手卷。海膽手卷好有誠意，紫菜好脆，飯同醋嘅比例啱啱好，$78嘅手卷由頭食到尾啖啖都有海膽嘅甘甜。牛肉鍋。牛肉嘅雪花分佈好平均，湯底又好濃味。牛肉淥5秒左右已經食得，入口好香牛味，肉味較重，油脂好香。煲入面仲有娃娃菜、豆腐、冬菇同薯粉等。和風炸餃子。炸餃子係我幾推薦嘅一樣菜，外脆內軟，餃子皮好香口，而餃子嘅餡仲好多汁。黑松露海膽蒸蛋。打開篕就聞到好香嘅黑松露味，蒸蛋好嫩滑。海膽同黑松露嘅味好夾，豐富左蒸蛋嘅口感。朴葉炭燒牛
晚市一人前。
包左刺身、鹽燒鯖魚、海老天婦羅、關東煮、野菜烏冬同前菜加湯。刺身係由師傅每日挑選最新鮮嘅刺身，今日我地油甘魚、甜蝦、黑松魚同魴鮄，甜蝦挑左腸好鮮甜，其他刺身都好新魚，尤其係黑松魚。關東主都幾大份，有竹輪、蘿蔔、雞蛋同豆腐等等，蘿蔔煮到好稔，其他都好入味。鯖魚有好香嘅油脂味，唔會燒到好乾身，鹽味唔會搶左魚嘅鮮味。烏冬味偏淡，而天婦羅嘅炸粉都唔厚，幾好食。
加拿大海膽手卷。
海膽手卷好有誠意，紫菜好脆，飯同醋嘅比例啱啱好，$78嘅手卷由頭食到尾啖啖都有海膽嘅甘甜。
牛肉鍋。
牛肉嘅雪花分佈好平均，湯底又好濃味。牛肉淥5秒左右已經食得，入口好香牛味，肉味較重，油脂好香。煲入面仲有娃娃菜、豆腐、冬菇同薯粉等。
和風炸餃子。
炸餃子係我幾推薦嘅一樣菜，外脆內軟，餃子皮好香口，而餃子嘅餡仲好多汁。
黑松露海膽蒸蛋。
打開篕就聞到好香嘅黑松露味，蒸蛋好嫩滑。海膽同黑松露嘅味好夾，豐富左蒸蛋嘅口感。
朴葉炭燒牛柳粒。
上枱個陣見到成塊葉上，有啲誇張。牛柳粒除左吸左汁嘅味之外，仲有好香嘅朴葉味。肉質唔會太老，中間仲有小小紅色，好juice。
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