富豪酒家

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今次帶屋企人到尖沙咀美麗華的富豪酒家吃晚飯，富豪酒家已連續拎咗13年入選米芝蓮一星約餐廳。小編選擇了超值大閘蟹宴，每位$980，包五道菜一道甜品。生拆大閘蟹粉翅大閘蟹岀產於陽澄湖，都是由餐廳自己生拆蟹。大閘蟹無須用薑去鯹味，直接用濃郁的高湯以砂鍋烹煮，講究的是比例火候。大閘蟹膏令成品色澤金黃，濃綢湯汁入口順滑，味道甘香。蔥燒百花釀遼參餐廳用的都是特級日本關東遼參，裡面釀入蝦膠，蝦膠味道鮮甜又彈牙，遼參口感軟滑。配上以葱花、肉碎和上湯煮成的芡汁，更加好吃又入味。江蘇大閘蟹由江蘇供應的大閘蟹每隻約6兩重。 一打開滿滿都是蟹黃和半透明的蟹膏，入口細膩，配上的自家蟹醋，味道甘香，蟹肉清甜。生煎薑蔥鹽香雞同樣堂弄的有生煎薑蔥鹽香雞。加入薑蔥一同爆炒雞件，香氣令人垂涎欲滴，恰到好處的雞件皮脆肉嫩，味道鮮甜。迷你蟹腿荷葉飯一打開荷葉就聞到荷葉飯和蟹的香味，飯都是一粒粒不黐口，充滿着蟹粉和蟹腿的味道，相當吸引。