KITCHEN

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W 酒店的Kitchen自助餐出品不賴，最近成為了我一家較常去的地方。星期日晚我便和親友去吃自助餐。海鮮冷盤是想回本的第一個選擇。是次的海鮮較有海鮮的鮮味，包括有開邊龍蝦、凍蝦、麵包蟹、鸚鵡螺、藍青口。由於不是生蠔的時令季節，生蠔細隻而瘦弱，完全不能滿足嗜蠔者。刺生及壽司新鮮而且種類不少，我也忍不了要淺嘗數件壽司。沙律枱放滿蔬菜配料及牆汁，由你自己配製。喜歡叮健康食物的人會認為比預配好的沙律更健康。冷盤凍肉的種類不太多，特別是沒有西班牙火腿，可能令一些人失望。芝士盤的種類多而有一定水準。不過難以是中國人的喜愛。熱食方面，種類繁多。先來粟米湯及松茸瘦肉湯暖胃。粟米湯是不少人兒時的comfort food。松茸瘦肉湯為了要特出其菇菌味，味道偏鹹，反而不大合的的口味。這裡的中式點心是其中一間酒店的水準出品。要回本，酒店大廚會教你吃牛扒等肉類。烤雞肉買相不甚吸引，反而烤牛勒骨是我牛痴的至愛。我選了由大廚切開的肉骨相連的部份。肉雖不多，但有咬口、富牛肉味及肉的焦香。與一塊塊的牛勒肉相比，又是另一種食味。中式燒味也是好出品，有燒鴨、油雞及叉燒可以淺嘗一兩件。八爪魚仔爽脆好吃。是晚沒有甚麼咖喱菜式，