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2011-10-03
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到旺角購物之後, 忽然間想起陳真兄提過這裡的豬手不錯, 順步到美味棧買些零食, 再到這店.下午兩點多, 還很多人, 不過要搭枱肯定是無問題的.當下不假思索便叫了豬手麵, 廿一大元.三分鐘有得食, 先來的是一個兜, 內有豬手兩件, 浸在不少的汁內. 以為阿姐攪錯了, 麵呢?不過不需等多久, 麵來了, 碗大, 麵少, 有幾片生菜浮在面. 最多的是湯.因為早知這湯是味精水, 所以不敢領教, 於是先下兩匙辣椒油在豬手上再慢慢嘆.果然好野, 豬手入味, 腍, 好味, 不鹹, 有咬口, 是高手的作品.那濃味的汁當然要物盡其用, 把麵挾起, 放進汁中, 吸飽汁液才吃, 十分過癮.麵質和湯底, 此刻變成次要了.喜歡吃炆豬手的食友, 實在不容錯過.以前以為這店最好的是魚旦和魚角, 忽略了這美食, 真是罪過.廿一大元, 十分超值.
下午兩點多, 還很多人, 不過要搭枱肯定是無問題的.
當下不假思索便叫了豬手麵, 廿一大元.
三分鐘有得食, 先來的是一個兜, 內有豬手兩件, 浸在不少的汁內. 以為阿姐攪錯了, 麵呢?
不過不需等多久, 麵來了, 碗大, 麵少, 有幾片生菜浮在面. 最多的是湯.
因為早知這湯是味精水, 所以不敢領教, 於是先下兩匙辣椒油在豬手上再慢慢嘆.
果然好野, 豬手入味, 腍, 好味, 不鹹, 有咬口, 是高手的作品.
那濃味的汁當然要物盡其用, 把麵挾起, 放進汁中, 吸飽汁液才吃, 十分過癮.
麵質和湯底, 此刻變成次要了.
喜歡吃炆豬手的食友, 實在不容錯過.
以前以為這店最好的是魚旦和魚角, 忽略了這美食, 真是罪過.
廿一大元, 十分超值.
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