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2024-03-08
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叫得宮廷火鍋當然係裝修，擺設，餐具都有古代宮廷風。門口仲有個「皇位」俾你打咭，仲有埋服裝提供。講返食物，嘉慶椰子藏雞濃湯鍋真係第一次見嗎個presentation ，用腐皮包住隻雞同椰子，個腐皮紮到好似扎花咁，勁靚。店員會即席加入上湯，滾起之後會代為剪開腐皮，成為一個椰子雞腐竹濃湯鍋。之後我地熄咗細個火，襯啲雞剛熟食咗個雞先，食完再慢慢打邊爐，咁就唔會整到啲雞過熟。其他火鍋配料都好有質素而且擺盤勁有心機，個雜菜拼盤擺都好靚，好有儀式感。牛頸脊肥瘦均勻，而且細份都唔少。餃子有一個拼盤係五款味每款兩隻，人少啱曬。另外一定要試佢嘅黃金雙拼，有黃金魚皮同黃金响鈴，用秘製鹹蛋黃醬炒成，炸得香脆唔油膩，推介！
講返食物，嘉慶椰子藏雞濃湯鍋真係第一次見嗎個presentation ，用腐皮包住隻雞同椰子，個腐皮紮到好似扎花咁，勁靚。
店員會即席加入上湯，滾起之後會代為剪開腐皮，成為一個椰子雞腐竹濃湯鍋。之後我地熄咗細個火，襯啲雞剛熟食咗個雞先，食完再慢慢打邊爐，咁就唔會整到啲雞過熟。其他火鍋配料都好有質素而且擺盤勁有心機，個雜菜拼盤擺都好靚，好有儀式感。
牛頸脊肥瘦均勻，而且細份都唔少。
餃子有一個拼盤係五款味每款兩隻，人少啱曬。
另外一定要試佢嘅黃金雙拼，有黃金魚皮同黃金响鈴，用秘製鹹蛋黃醬炒成，炸得香脆唔油膩，推介！
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