Video
Read full review
2023-04-24
300 views
我身邊嘅白羊座朋友特別多♈ 呢2個月都係佢哋嘅生日月 唔想年年都係食西餐 想搞搞新意思今年男朋友生日 帶咗佢去呢間日式餐廳慶祝🥳餐廳採用日式居酒屋設計 成個感覺好日系🇯🇵以席前廚師發版模式嘅炭燒料理為主打日藉師傅就喺遠方即席為我哋烹調食物我哋點咗一個Omakase Set 再單點咗啲食物🍢******************************💖Omakase Set ($888)✨前菜一共有8種一口料理 各有特色 芥末八爪魚凍上 口感好煙韌 蓮藕條好爽脆 索晒醬汁 咸咸酸酸咁蕃茄湯清清地 微酸而清香✨燒蠔大大隻賣相吸引❣️ 火喉掌握好好 唔會過火 肉質燒得好軟熟 好juicy底下湯汁索晒蠔嘅精華 味道好好清甜✨鴨肉棒 免治豬肉棒唔係用雞而係用鴨肉 好特別啖啖肉 撈埋日本蛋汁一齊食 份外滋味✨雞翅 燒得外脆內軟 帶微微焦香味 但肉質嫩滑且非常juicy 好出色❣️用咗靚鹽去製 食落充滿鹽香味而唔係死咸味✨牛舌 上面有啲黑椒同京蔥 厚切好有咬口 ✨油揚 先炸後燒 外脆內軟 可見師傅嘅功架一流裡面好軟淋滑溜仲熱辣辣 食嘅時候要小心辣口而上加咗好多木魚花同香蔥 好香口 ✨雞心✨粟米 烤白粟米
呢2個月都係佢哋嘅生日月
唔想年年都係食西餐 想搞搞新意思
今年男朋友生日 帶咗佢去呢間日式餐廳慶祝🥳
餐廳採用日式居酒屋設計 成個感覺好日系🇯🇵
以席前廚師發版模式嘅炭燒料理為主打
日藉師傅就喺遠方即席為我哋烹調食物
我哋點咗一個Omakase Set 再單點咗啲食物🍢
******************************
💖Omakase Set ($888)
✨前菜
一共有8種一口料理 各有特色
芥末八爪魚凍上 口感好煙韌
蓮藕條好爽脆 索晒醬汁 咸咸酸酸咁
蕃茄湯清清地 微酸而清香
4 views
0 likes
0 comments
✨燒蠔
大大隻賣相吸引❣️ 火喉掌握好好 唔會過火
肉質燒得好軟熟 好juicy
底下湯汁索晒蠔嘅精華 味道好好清甜
2 views
0 likes
0 comments
✨鴨肉棒
免治豬肉棒唔係用雞而係用鴨肉 好特別
啖啖肉 撈埋日本蛋汁一齊食 份外滋味
3 views
0 likes
0 comments
✨雞翅
燒得外脆內軟 帶微微焦香味
但肉質嫩滑且非常juicy 好出色❣️
用咗靚鹽去製 食落充滿鹽香味而唔係死咸味
2 views
0 likes
0 comments
✨牛舌
上面有啲黑椒同京蔥 厚切好有咬口
✨油揚
先炸後燒 外脆內軟 可見師傅嘅功架一流
裡面好軟淋滑溜仲熱辣辣 食嘅時候要小心辣口
而上加咗好多木魚花同香蔥 好香口
✨雞心
✨粟米
烤白粟米肉汁好多 好清甜
✨煙鴨胸烏冬
幼條凍烏冬口感滑溜又煙韌 撈埋麻醬一齊食好正
1 views
0 likes
0 comments
✨3色拼盤
沙錐魚炸得香脆 啖啖肉 唔乾身
另外仲有黑色嘅年糕同青椒
✨甜品3品
朱古力brownie綿密 朱古力味香濃
櫻花紅豆糕咸甜咸甜咁 而西瓜布甸就幾清甜
💖單點***
✨冬豆
由日本新鮮空運到港 冬豆大大粒
質感好粉好多豆茸 食落係清甜嘅豆香味
1 views
0 likes
0 comments
✨田樂茄子
店員推介 當日先由日本空運到港 特別新鮮
厚肉軟腍而多汁 將麵豉醬塗勻 甜甜咸咸份外滋味
1 views
0 likes
0 comments
✨西京銀鱈魚
銀雪魚嘅皮烤得好香脆 肉質好嫩滑 軟淋淋咁
醬汁香甜 加埋西檸汁令味道更有層次
✨西班牙豬勒條
香脆得嚟唔會燶同乾 仲保留到肉汁
調味較得好好 咸咸哋有鹽香味
✨三角雞胸軟骨
連帶少少肉 食落比平時嘅膝軟骨更有口感
✨雞脾肉
肉質非常嫩滑 沾上黑椒粒食落有微微嘅咸味
連同面上嘅手撕檸檬大口一咬 酸味突出 更能逼出雞皮嘅油脂味 非常香口😋
1 views
0 likes
0 comments
✨蘋果豚肉卷
蘋果酸甜味同外層肥美豚肉幾夾 集咸甜酸味於一身
✨燒芝士年糕
以海苔包住 芝士食落咸咸哋咁 感覺好豐富呢
✨豆乳芝士蛋糕
儀式感不能少💖店員特別幫我畫碟
芝士味香濃 入口感覺好濕潤 口感綿密
1 views
0 likes
0 comments
******************************
小結：
第一次試席前炭燒料理 感覺都幾美好
無論環境、食物定服務都非常滿意
推薦比想慶祝嘅朋友仔呀
💜炭火Dining 炎
📍灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下B及C號舖
#灣仔揾食🦙
#日式料理 #串燒 #炭火串燒 #廚師發版 #Omakase #香港日本菜
#hkig #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodshare #852food #hkfoodlover #hkrestaurant #foodstagram #wanchaifood #香港美食 #食好西 #相機食先 #手機食先 #灣仔美食 #居酒屋 #慶祝 #慶生 #生日餐廳 #炭火dining炎
Post
