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2018-05-23
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朋友剛搬到灣仔尚翹峰, 他說樓下有間中式菜館, 好食又好味, 約我吃了晚飯才回家. 他去电訂了位. 這家 金兜記海鮮菜館, 門面不算大, 但見得了不少獎牌, 口埤不錯.接待員招呼我們乘電梯上一樓用餐區, 酒家地方大, 裝修時尚. 座位舒適.有中式名醸擺設, 愛酒客人大可齊摸酒杯底,碰碰杯. 餐牌食品選擇多. 餐前小食. 黃金豆腐粒 $58. 即炸即上枱, 好熱! 豆腐炸得香脆, 是個非帶討好的小食, 飲酒最合適. 季節前菜 叉燒拼海蜇頭 $148 部長推介了由中國杭州運來的海蜇頭, 伴有香口叉燒, 青瓜和黑木耳, 看來健康又惹味. 海蜇頭比普通海蜇皮粗壯, 入口稔爽, 富營養價值. 加點陳醋, 夠開胃. 叉燒肥瘦適中, 燒得香. 沙溪燒米鴨 $98 米鴨大大碟, 足有半隻, 超低食! 外皮燒得夠熱又香脆, 入口啖啖肉, 少骨又不肥, 伴有酸梅醬, 飲酒送飯最一流.紫薯泡時蔬 $88紫薯鋪滿泡菜面, 紫薯煮得稔甜而不溶, 莧菜很軟滑, 上湯味道甘, 這菜式好清又健康, 黑椒煎北海道元貝皇 $96 北海道元貝皇, 大大個, 肉質鮮甜
這家 金兜記海鮮菜館, 門面不算大,
但見得了不少獎牌, 口埤不錯.
接待員招呼我們乘電梯上一樓用餐區, 酒家地方大, 裝修時尚. 座位舒適.
有中式名醸擺設, 愛酒客人大可齊摸酒杯底,碰碰杯. 
餐牌食品選擇多. 餐前小食. 黃金豆腐粒 $58.
即炸即上枱, 好熱! 豆腐炸得香脆, 是個非帶討好的小食, 飲酒最合適.
季節前菜 叉燒拼海蜇頭 $148 部長推介了由中國杭州運來的海蜇頭, 伴有香口叉燒, 青瓜和黑木耳, 看來健康又惹味.
海蜇頭比普通海蜇皮粗壯, 入口稔爽, 富營養價值. 
加點陳醋, 夠開胃. 
叉燒肥瘦適中, 燒得香. 
沙溪燒米鴨 $98 米鴨大大碟, 足有半隻, 超低食!
外皮燒得夠熱又香脆, 入口啖啖肉, 少骨又不肥, 伴有酸梅醬, 飲酒送飯最一流.
紫薯泡時蔬 $88紫薯鋪滿泡菜面, 紫薯煮得稔甜而不溶, 莧菜很軟滑, 上湯味道甘, 這菜式好清又健康,
黑椒煎北海道元貝皇 $96 北海道元貝皇, 大大個, 肉質鮮甜彈牙, 伴有西芹及西椒, 好爽脆, 這道菜炒得好鑊氣,
黑松露蟹肉燴稻庭鳥冬 $128 賣相吸睛. 香氣滿溢.
稻庭鳥冬品質優, 軟硬度適中.
蟹肉肉味鮮美, 加上黑松露, 更好味.
飯後甜點, 楊枝甘露 $32 吃飽烏冬, 我們點了楊枝甘露, 香芒, 西米, 柚子, 入口有如甘露的滋潤.
餐後每人一碟水果拼盤, 西瓜, 蜜瓜, 甜蜜蜜. 
總結食材優質, 廚師廚藝有水準, 每道菜上枱時間好平均, 價錢合理. 招呼好. 父親節要帶家人來吃雞煲翅及烤乳豬.
盆菜看來材料不錯. 
其他小菜, 燒味, 海鮮, 價錢也適中.
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