麥記膳房 (Moved) New Location

長輩友人極力推薦此餐廳，滿懷希望過海試菜。部分菜式的確頗為驚喜，但也有菜式不合乎期望。私房菜沒有餐牌，只能指點牆上食物由侍應逐一報價。雖然賣相並不是很吸引，整隻豬手骨伴碟更有蒙古大漠手抓肉的野性風情，但這個菜式是整頓飯最滿意的食物。豬手可以炮製到肉同膠質都唔硬，真係好難得。醬料方面，右邊的酸辣蒜和右邊的甜醬相得益彰，是滿意之作。這餐廳給人客最大的感受一定是菜式大碟。上枱的時候大家都會嘩一聲，但計返價錢又唔係超抵食。飯非常鮮香入味，由飯的顏色可見，糯米飯並沒有在蒸熟後再加調味料拌勻後期調校味道，蟹膏放在飯上與米粒融和。大師之作。在“相機食先”的一刻本來還是很滿意，大蜆肉肥美而飽滿，賣相不俗。但是!! 放進口中就有一股渠臭味。估計並非廚房問題而是貨源/飼養蜆的水質問題，純鹽水浸令味道更為明顯，非常可惜。酥炸感不錯，但裡面的豆腐+餡料則不敢恭維。不推薦。總體好壞參半，希望只是自己沒有機會嘗試最撚手的小菜。價格方面的確不便宜。