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2017-04-25
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假期過後，忙碌的工作如常，放左工同勁熱愛打邊爐嘅友人黎左表叔火鍋，呢位友人一年四季都打邊爐，今晚一齊黎試下新野。好有大排檔feel的火鍋店，哈哈，先送上熱茶一壺同花生一碟。醬料盤，有芫荽，辣椒，蔥，炸蒜，生蒜，芝麻等。加了大量芫荽同炸蒜，夠香口重口味，哈。湯底要了杏汁白肺湯（$98），香濃杏仁味。湯底裏的肺件很多，太熱了很大煙，哈。難得有羊肉同好，梗係要叫一碟羊肉片（$48）啦，肉有咬口，無羊酥味，個人覺得可以再重羊味點點。手打丸類選了鴛鴦墨魚丸（$78），白雪雪的墨魚丸同混了墨汁的黑墨魚丸，其實……味道差不多，視覺上的享受（?），兩者都很彈牙，就算放在湯裏很久都無問題，不會失去墨魚的鮮味。打邊爐又點少得餃子，要了豬肉韮菜餃（$48），隻隻飽滿喎， 韭菜同豬肉比例剛好，濃濃的韭菜味好正。仲有就係食番啲蔬菜，要有油麥菜（$28），用佢黎打邊爐吸滿油之後真係超正，好鮮甜的菜。仲有一開始就點了的手切雪花牛頸脊（$128），制作需時呢，牛味十足有咬口，喜歡這種牛肉片多於肥牛呢。朋友點了一個白飯（$10）做湯飯用，佢話打邊爐食湯飯最正，我都覺嘅，所有火鍋料的精華都喺哂個湯度嘛，哈。食飽有生果送
好有大排檔feel的火鍋店，哈哈，先送上熱茶一壺同花生一碟。
醬料盤，有芫荽，辣椒，蔥，炸蒜，生蒜，芝麻等。
加了大量芫荽同炸蒜，夠香口重口味，哈。
湯底要了杏汁白肺湯（$98），香濃杏仁味。
湯底裏的肺件很多，太熱了很大煙，哈。
難得有羊肉同好，梗係要叫一碟羊肉片（$48）啦，肉有咬口，無羊酥味，個人覺得可以再重羊味點點。
手打丸類選了鴛鴦墨魚丸（$78），白雪雪的墨魚丸同混了墨汁的黑墨魚丸，其實……味道差不多，視覺上的享受（?），兩者都很彈牙，就算放在湯裏很久都無問題，不會失去墨魚的鮮味。
打邊爐又點少得餃子，要了豬肉韮菜餃（$48），隻隻飽滿喎， 韭菜同豬肉比例剛好，濃濃的韭菜味好正。
仲有就係食番啲蔬菜，要有油麥菜（$28），用佢黎打邊爐吸滿油之後真係超正，好鮮甜的菜。
仲有一開始就點了的手切雪花牛頸脊（$128），制作需時呢，牛味十足有咬口，喜歡這種牛肉片多於肥牛呢。
朋友點了一個白飯（$10）做湯飯用，佢話打邊爐食湯飯最正，我都覺嘅，所有火鍋料的精華都喺哂個湯度嘛，哈。
食飽有生果送，西瓜三片很清甜。平日晚上的客人不算多，可以霸着卡座慢慢打，吹吹水，飲啖茶食隻餃，哈。
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