鳴虎 (北帝街) (Closed)

住在土瓜灣10幾年，平時在土瓜灣吃晚飯，很少餐廳令我覺得值得寫食評，今次這間拉麵館，真的不得不提。雖然店舖很細，全舖頭都坐滿客人，但大家都很安靜，因為這個麵實在太好吃了，每個人都很專心地享用。點了黑嗚虎和綠嗚虎各一碗，一客餃子。黑嗚虎湯底為黑蒜頭和墨魚汁，先試一下湯底，好香濃，好香滑，味道恰當，不會太鹹，蒜香味剛剛好，好有日本地道的感覺。生豚肉片很薄，隨着湯底的溫度，在碗裏慢慢熟，生熟程度剛剛好，入口好滑溜口感非常好，麵底為幼麵，吃下去不會太硬，麵質軟硬度恰當。綠虎湯底為芫荽豬骨湯底，豬骨湯底鮮甜濃郁，加上芫荽清新的點綴，感覺很清新。結帳的時候，跟服務員聊了一下，得知原來師傅在日本深造回來的，難怪有一種很日本地道的感覺。沒得去日本的時候，又很想吃日本拉麵，這間舖頭便是首選。