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2016-04-19
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想起已有一段時間沒有大吃自助餐，任由自己放肆一下! 為慶祝好兄弟找到心儀的事業，決定痛快地大吃一頓，最近在網上看到到帝都酒店內的2+2 Cafe，推出「東瀛の味」海鮮自助晚餐，正好合我倆崇日海鮮迷的心意，決定先打去訂座，再約定一星期後到沙田新城市一趟。是夜，下班後即趕來沙田新城市廣場，我們選擇了第二時段8-10pm，每位$418。甫入餐廳，無論供應的美食及裝潢都以日式為題，雖然地方不大，但選擇尚算應有盡有。頭跑當然要吃點刺身及前菜。三文魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚等，刺身放在冰櫃內，而點選過後，刺身師傅即場切刺身，衛生不錯。雖然刺身放在冰櫃內，但整體沒有雪味，其中三文魚厚切肥美，油脂分佈平均，而吞拿魚亦新鮮，沒有鞋口，不過小妹就較喜歡這裡的希靈魚，爽口之餘亦沒有半點腥味。除了刺身外，還有即製手卷，選了鰻魚，味道尚可，紫菜偏腍，有點失色。一旁有堆得滿一滿的生蠔，亦有師傅在場清洗後開蠔，每人每次限取3隻。生蠔是來自美國，雖然看落不是大大隻，不過味道的確新鮮Juicy，入口滑溜溜的口感帶點少量遺留的海水味，讚!場內雖然也有熱葷，但不及這個爐端燒有特色吧，即場即點即燒，保持熱辣辣的味道，有三文魚、
是夜，下班後即趕來沙田新城市廣場，我們選擇了第二時段8-10pm，每位$418。
甫入餐廳，無論供應的美食及裝潢都以日式為題，雖然地方不大，但選擇尚算應有盡有。頭跑當然要吃點刺身及前菜。
三文魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚等，刺身放在冰櫃內，而點選過後，刺身師傅即場切刺身，衛生不錯。
刺身
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除了刺身外，還有即製手卷，選了鰻魚，味道尚可，紫菜偏腍，有點失色。
一旁有堆得滿一滿的生蠔，亦有師傅在場清洗後開蠔，每人每次限取3隻。
生蠔
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生蠔是來自美國，雖然看落不是大大隻，不過味道的確新鮮Juicy，入口滑溜溜的口感帶點少量遺留的海水味，讚!
場內雖然也有熱葷，但不及這個爐端燒有特色吧，即場即點即燒，保持熱辣辣的味道，有三文魚、秋刀魚、羊架、西冷、雞翼、日本極上牛肉粒等選擇。
然後再拿取醬汁調味，醬汁選擇尚算多元化。
小妹最欣賞的是羊架，燒得剛剛好，超讚的是完全沒有膻味，肉質鮮嫩彈牙；雞軟骨咬落有嚼勁，軟骨亦不太過份硬，味道算是不錯；日本極上牛肉粒肥美軟腍，不過可能燒得比較耐，沒有入口即溶的感覺；雞中翼不會偏鹹但燒得比較燶。
秋刀魚
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場內也有即炸天婦羅，不過是日對炸物興趣一般故沒有試試。
如不想炸及燒的話，可選擇比較健康的烚海鮮，也是即烚，而海鮮選擇比爐端燒更多。最美味的是大大隻的帆立貝，烚過後鮮味十足又啖啖肉，相反賴尿蝦味道比較淡了一點。
日式烏冬亦不錯，烏冬份量剛剛好，一碗兩人分，小食多滋味。材料亦足，有栗米、豚肉，最欣賞的是烏冬彈牙，而湯底尚算濃而入味。
來到才知原來每位客人奉送火焰北海道帆立貝，而侍應亦會在客人面前即製。
火焰北海道帆立貝
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在品嚐火焰北海道帆立貝的同時，聽到自助餐呢邊傳來"鈴鈴鈴......"好像有什麼事情呢，兄弟立即出去看看。過了一會兒，他笑笑口拿著這碟葡式帝皇乳豬包回來。
這碟葡式帝皇乳豬包，上下兩塊脆脆包夾著乳豬，再加上番茄、酸瓜，看落有點像豬扒包。小妹較喜歡加點番茄醬一併吃，令味道更出，乳豬不是想像中般脆，味道沒有大驚喜，中距中規。
作戰一輪後，是時候該到甜品時間，的骰精緻的甜品款色尚算多選擇，喜歡它細細件，一口一件。其中總覺得紫紫的紫薯撻顏色最搶眼吧。另一邊原來還有朱古力噴泉，貪玩的小妹，當然就要取點棉花糖玩玩啦!
小蛋糕、棉花糖外，還有色彩繽紛的馬卡龍，馬卡龍外殼鬆脆，不太甜又不黏牙，以在自助餐供應的多款甜品之中，味道確實不俗。嘻嘻，吃點蛋糕，再吃點小熊軟糖，減膩度同時倍感滿足。兄弟邊吃著甜品，邊說這裡可以自製窩夫，吃完後不如一起製。雖然窩夫機旁有張使用方法......當蓋上後，計時器到2分鐘後便製成，但最後不懂製作窩夫的我倆，換來的是燶黑黑的窩夫=_="
侍應剛剛走過，看到我們的黑黑窩夫，便教我們怎樣再焗。
我們再跟著指示，先把一勺漿倒入窩夫機，然後蓋上。
等呀等.......2分鐘過後，雖然窩夫還有少少燶，也算是成功吧。再倒下大量喜愛的煉奶取回去。大概是因我們技術掌握得不好，沒有外脆內軟的感覺，入口軟腍腍，不過努力嘗試過後，味道還算好吃的。整體日式的食物及海鮮款色比想像中多，精緻得來同時不單單只是靠賣相，味道比預期中好，最重要的是盡吃2小時後，我倆亦飽得捧著肚子離開，有時好好放肆一下，滿足一下也是愜意之事。
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