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2017-09-06
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約了很久不見的好姊妹飯聚，吃什麼好呢？記得看過一篇台式養生火鍋的報導，就決定來補一補，潤一潤。一坐下，先點了美人鍋和養心鍋兩款湯底。養心湯底用廿斤鮮魚加上川芎、天麻、當歸、烏雞等材料餚足四個小時製作而成， 鍋內的魚頭份量很足，煎香再熬湯， 魚雲很滑，單吃魚頭，已經又香口，又滑口，口感已很滿足！美人鍋更有驚喜！！一大片桃膠，膠原蛋白豐富，清腸又美顏，加上鳥雞、南棗、杞子、金華火腿等配料，清甜又滋補十足！我們先喝兩大碗湯，之後點了霜降肉眼肥牛、手工丸拼盤、雜錦蔬菜盤和鴨血。點的肥牛是菜單上最便宜的，想不到很有牛味，在兩種口感豐富的湯底內放一放，入口即溶，絕對不需再點任何醬油。手工丸拼盤有六款丸：鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸，六款都很新鮮，各自的肉味都很突出，而我最愛就是爆槳的芝士牛肉丸！肉味尤其濃郁！鴨血是台灣的特色地道美食，香港較少吃到，這裡的鴨血份量夠，爽滑彈牙，非一般豬紅可比。雜錦蔬菜盤有台灣A菜、青江菜、有機玉米、野菌等，貌似普通，但所有蔬菜都非常新鮮和清甜！所以被我們一掃而空！整體食材新鮮，值得一讚的是，他們會不停為你加湯，讓湯底保持香濃，可見服務
一坐下，先點了美人鍋和養心鍋兩款湯底。養心湯底用廿斤鮮魚加上川芎、天麻、當歸、烏雞等材料餚足四個小時製作而成， 鍋內的魚頭份量很足，煎香再熬湯， 魚雲很滑，單吃魚頭，已經又香口，又滑口，口感已很滿足！
寧神養心鍋
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美人鍋更有驚喜！！一大片桃膠，膠原蛋白豐富，清腸又美顏，加上鳥雞、南棗、杞子、金華火腿等配料，清甜又滋補十足！
美人鍋
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我們先喝兩大碗湯，之後點了霜降肉眼肥牛、手工丸拼盤、雜錦蔬菜盤和鴨血。點的肥牛是菜單上最便宜的，想不到很有牛味，在兩種口感豐富的湯底內放一放，入口即溶，絕對不需再點任何醬油。
霜降肉眼肥牛
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手工丸拼盤有六款丸：鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸，六款都很新鮮，各自的肉味都很突出，而我最愛就是爆槳的芝士牛肉丸！肉味尤其濃郁！
手工丸拼盤
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芝士牛肉丸
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鴨血是台灣的特色地道美食，香港較少吃到，這裡的鴨血份量夠，爽滑彈牙，非一般豬紅可比。
鴨血
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雜錦蔬菜盤有台灣A菜、青江菜、有機玉米、野菌等，貌似普通，但所有蔬菜都非常新鮮和清甜！所以被我們一掃而空！
雜錦蔬菜盤
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整體食材新鮮，值得一讚的是，他們會不停為你加湯，讓湯底保持香濃，可見服務細心，又絕不吝嗇。這一餐吃了三小時，六百多元，相當合理。
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