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2022-05-28
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疫情關係真的少了很多出外用餐，所以出去食的都要經過精挑細選，今次選了有品牌保證而且仲有開揚靚景的Giovanni Pina Ristorante。這個意大利餐廳老品牌的北角分店除了景觀舒適，裝修同樣優雅。再來就要看看食物質素了，今次選了其中一款是日睌餐Kurobuta Set, 包括了黑松露野菌忌廉湯，慢煮厚切加拿大黑毛豬扒配芥末子陳醋汁還有精選蛋糕及飲品。另外散叫一份意大利四式芝士簿餅。Kurobuta Set黑松露野菌忌廉湯雖然不算濃稠，味道卻依然濃郁而且非常滑身，可伴隨的麵包脆條非常夾。主角慢煮厚切加拿大黑毛豬扒配芥末子陳醋汁絕對是日焦點，一上檯面覺得非常大份量，同時被燒得焦香的外表所迷住，一切落去更加不得了，肉汁已經不停湧出，而且黑毛豬肉的色澤依然保留粉嫩，咬下去鮮嫩多汁，更加因為厚切關係保留了層次質感，非常高質。雖然寫著精選蛋糕，但其實可以自己出蛋糕櫃選擇，選了咖啡橙香蛋糕，兩者都保留了各自的獨特香氣外，同時和諧的融合在一起，做到了齒甲留香，蛋糕上的慕絲打得非常幼滑，絕對吃得出心機。意大利四式芝士簿餅豬扒已經非常出色，但我私底下實在更愛這個。餅底用了獨特烤焗方法，脆口但不乾身
這個意大利餐廳老品牌的北角分店除了景觀舒適，裝修同樣優雅。再來就要看看食物質素了，今次選了其中一款是日睌餐Kurobuta Set, 包括了黑松露野菌忌廉湯，慢煮厚切加拿大黑毛豬扒配芥末子陳醋汁還有精選蛋糕及飲品。另外散叫一份意大利四式芝士簿餅。
Kurobuta Set
黑松露野菌忌廉湯雖然不算濃稠，味道卻依然濃郁而且非常滑身，可伴隨的麵包脆條非常夾。
主角慢煮厚切加拿大黑毛豬扒配芥末子陳醋汁絕對是日焦點，一上檯面覺得非常大份量，同時被燒得焦香的外表所迷住，一切落去更加不得了，肉汁已經不停湧出，而且黑毛豬肉的色澤依然保留粉嫩，咬下去鮮嫩多汁，更加因為厚切關係保留了層次質感，非常高質。
雖然寫著精選蛋糕，但其實可以自己出蛋糕櫃選擇，選了咖啡橙香蛋糕，兩者都保留了各自的獨特香氣外，同時和諧的融合在一起，做到了齒甲留香，蛋糕上的慕絲打得非常幼滑，絕對吃得出心機。
意大利四式芝士簿餅
豬扒已經非常出色，但我私底下實在更愛這個。餅底用了獨特烤焗方法，脆口但不乾身，幾款芝士的組合（其中兩款芝士應該包括芝士和羊奶芝士）令味道提昇幾個層次。值得一讚是隨附送上的蜜糖可以令芝士味更加突出。絕對會因為這款薄餅在encore。
這裡的咖啡奶茶同樣出色，臨走時更加忍不住叫一個椰子朱古力慕絲蛋糕外賣，一樣高質而且是坊間較少有的味道。值得回來！
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