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2011-05-08
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五一假期阿婆阿嬤同埋老豆媽咪來呢度探我，諗住一定要揾幾間好食又方便遊玩嘅餐廳。記起上次組聚打算喺尖沙咀食好彩，但喺因為乜位，臨時改在住家菜，組爸話好彩風景靚，味道好，我不嫐都覺得嗰次沒食好可惜。本來諗住借今次的機會一償心願，點知在openrice上看見好彩罵聲一片，住家菜的照片卻誘人到極，於是再一次改為在住家菜食。參照其他食家的意見，提前兩天book咗位同埋叫咗阿嬤雞，南瓜排骨盅。到餐廳後叫了飽汁雞粒竹筒飯，雜果咕嚕肉，腐竹蝦干菜心，老火湯。菜上得好快，我仲未盛完1碗湯，幾個菜便紛紛上桌。不過南瓜排骨盅就頗用了些時間，可能因為蒸南瓜不是件能速成的事，不過我反而覺得放心，至少餐廳唔喺敷衍顧客。腐竹蝦干菜心呢道菜其實我沒覺得有嘛嘢特別，但喺我媽咪就話好清爽，不過菜心的確很新鮮，配料也頗具匠心。南瓜排骨盅真喺話名不虛傳，內壁的南瓜已經呈半熔狀態，使排骨有說不出的甜香，而且味道層層遞進，滲入肺腑，滲入了肉味的南瓜滋味真是絕美。真是遺憾上的有些晚，腹中空間有限，不然如果用中間的湯汁拌白米飯一定是人間至味。材料讓人覺得健康又滋補，賣相也是一流。唯一美中不足的是南瓜蒸的不夠爛，可能是考慮到它還要充作
參照其他食家的意見，提前兩天book咗位同埋叫咗阿嬤雞，南瓜排骨盅。到餐廳後叫了飽汁雞粒竹筒飯，雜果咕嚕肉，腐竹蝦干菜心，老火湯。菜上得好快，我仲未盛完1碗湯，幾個菜便紛紛上桌。不過南瓜排骨盅就頗用了些時間，可能因為蒸南瓜不是件能速成的事，不過我反而覺得放心，至少餐廳唔喺敷衍顧客。
腐竹蝦干菜心
呢道菜其實我沒覺得有嘛嘢特別，但喺我媽咪就話好清爽，不過菜心的確很新鮮，配料也頗具匠心。南瓜排骨盅
真喺話名不虛傳，內壁的南瓜已經呈半熔狀態，使排骨有說不出的甜香，而且味道層層遞進，滲入肺腑，滲入了肉味的南瓜滋味真是絕美。真是遺憾上的有些晚，腹中空間有限，不然如果用中間的湯汁拌白米飯一定是人間至味。材料讓人覺得健康又滋補，賣相也是一流。唯一美中不足的是南瓜蒸的不夠爛，可能是考慮到它還要充作容器。阿嬤雞
據說工藝複雜傳統，而且不放味精，天然健康。不過我在食肉方面舌頭一向不敏感，來食這道菜也可算是焚琴煮鶴了。不過阿婆阿嬤都是精於品鑑之人，她們對這道菜都甚為滿意，想來也當是佳品。其實，無論吃甚麼，只要老人能夠開心滿意，做子孫的也就冇嘛所謂了。飽汁雞粒竹筒飯
顆粒分明，帶著絲絲清香，飽汁和雞粒都入味三分，這份飯也是相當叫人滿意雜果咕嚕肉
稍微酸了一些，吃多了也有些膩人，不過我還算中意。
老火湯
藥材煲的湯，味道一般。
是日甜品：喳囃
味道不錯，只是陳皮放的多了些許，當然，這也許只是個人口味。我媽咪就好欣賞陳皮的味道，佢仲話得閒嗰陣時要用陳皮煮綠豆海帶糖水。
今次5個人總計用咗445蚊，真喺話非常之抵。而且食完飯後在附近吹吹海風，看看海景，也是莫大的享受。
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