Read full review
2024-04-22
209 views
今日去一間比較有格調西餐廳食嘢,聽介紹話呢間餐廳嘅理念係,做多啲實驗,多啲嘗試唔同嘅新菜式Welcome drinks略帶少少果味和苦味嘅雞尾酒餐前酒呢支白酒,我覺得幾易入口,而且唔會有苦澀味,但會越飲越多,好容易飲醉頭盤生蠔味道好清新,有少少海水味,有好香濃嘅海鮮味,我覺得係唔需要加檸檬汁都已經好好食好夠味,口感嫩滑,入口即溶Melted French Raciette Cheese with Mesclun Salad熱溶法國流心芝士沙律首先最吸引人嘅就係,廚師拿出一個很大的法國芝士,在你面前用熱力,將芝士溶解直接放落沙律上,畫面非常震撼。沙律一邊的蔬菜全部都很新鮮,配上溶解嘅芝士一齊食,非常有風味黑松露烤焗法國黃雞一放上枱面,已經有一陣濃郁的黑松露味道,而且真實同相片分基本上一樣,好大隻,首先講一講雞嘅外皮,真係做得非常之香脆,而且而且做到好似紙咁薄,口感有啲似食緊台灣嘅豬肉紙。而且雞肉唔會覺得太過熟,仍然保留到鮮嫩嘅雞肉汁,尤其係雞髀部份又嫩滑又多汁焦糖朱古力撻甜品估唔到咁好食,密度好高,好實,佢嘅焦糖朱古力做得好滑,真係滑到有啲Godiva嘅感覺西村 •抹茶白朱古力慕絲配抹茶
Welcome drinks
略帶少少果味和苦味嘅雞尾酒
餐前酒
呢支白酒,我覺得幾易入口,而且唔會有苦澀味,但會越飲越多,好容易飲醉
頭盤生蠔
味道好清新,有少少海水味,有好香濃嘅海鮮味,我覺得係唔需要加檸檬汁都已經好好食好夠味,口感嫩滑,入口即溶
Melted French Raciette Cheese with Mesclun Salad
熱溶法國流心芝士沙律
首先最吸引人嘅就係,廚師拿出一個很大的法國芝士,在你面前用熱力,將芝士溶解直接放落沙律上,畫面非常震撼。沙律一邊的蔬菜全部都很新鮮,配上溶解嘅芝士一齊食,非常有風味
黑松露烤焗法國黃雞
一放上枱面,已經有一陣濃郁的黑松露味道,而且真實同相片分基本上一樣,好大隻,首先講一講雞嘅外皮,真係做得非常之香脆,而且而且做到好似紙咁薄,口感有啲似食緊台灣嘅豬肉紙。而且雞肉唔會覺得太過熟,仍然保留到鮮嫩嘅雞肉汁,尤其係雞髀部份又嫩滑又多汁
焦糖朱古力撻
甜品估唔到咁好食,密度好高,好實,佢嘅焦糖朱古力做得好滑,真係滑到有啲Godiva嘅感覺
西村 •抹茶
白朱古力慕絲配抹茶蛋糕
這款甜品的味道,有少少令我失望,原因蛋糕綠茶味道不算很濃郁
整體嚟講,呢間餐廳食物質素非常高,而且環境好舒服,值得一試
Post