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2017-10-31
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用朋友食飯，搵到間好嘅餐廳當然係好(廢話啊)，最怕就係揀左間一般般嘅要大伙兒一齊中伏，要搞飯局一啲都唔簡單，所以我都經常睇住啲評語好嘅餐廳就記低。最近都先後打左幾次邊爐，大部分質素頗高，之後都有介紹俾唔同嘅朋友。是日去到尖沙咀金巴利道一棟大廈，1樓有間輝哥私房菜， 認真睇過哂介紹，先決定要黎的， 加上喺社交平台都見到有唔少名人都幫襯過，相信有番咁上下保證。 個人對私房菜都有種固有印象、期望，一般係用料會較為上乘，環境比較私密，而又因為每晚招呼嘅客人唔多，而相對服務會較為細心。 餐牌供應十多款湯底，定價$58-$268，價錢唔貴，但就係一般火鍋店差唔多款，胡椒豬肚、蕃茄、芫茜等。配料方面刺身欄打左個交叉，來知係因為沽清定已經冇再供應。另有豬牛羊雞、自家製餃、丸類、海鮮、蔬菜、粉麵等，定價可接受，埋單應該三百零蚊位。不過建議落單時向店方咨詢供應量，因為有啲食材，佢地強調「不時不食」，唔新鮮嘅貨係唔會俾客人，有錢都食唔到的。好似我當日就遇上潮州魚蛋、手打鮮蝦丸係因為唔新鮮而無緣食到。估唔到食火鍋都好似談戀愛一樣，要講緣份講時機，店家對食材嘅要求好高。另外亦要講耐性，因為呢度上菜比一般火鍋店
餐牌供應十多款湯底，定價$58-$268，價錢唔貴，但就係一般火鍋店差唔多款，胡椒豬肚、蕃茄、芫茜等。配料方面刺身欄打左個交叉，來知係因為沽清定已經冇再供應。另有豬牛羊雞、自家製餃、丸類、海鮮、蔬菜、粉麵等，定價可接受，埋單應該三百零蚊位。
不過建議落單時向店方咨詢供應量，因為有啲食材，佢地強調「不時不食」，唔新鮮嘅貨係唔會俾客人，有錢都食唔到的。好似我當日就遇上潮州魚蛋、手打鮮蝦丸係因為唔新鮮而無緣食到。估唔到食火鍋都好似談戀愛一樣，要講緣份講時機，店家對食材嘅要求好高。另外亦要講耐性，因為呢度上菜比一般火鍋店來得慢。
醬料、茶位 $20/位
按照店員介紹，係來自山西嘅黑麻仁茶，店主專程帶番黎，人面夠廣先攞到，飲完唔會瞓唔著。（當晚確係瞓得幾好，唔知係咪心理作用）
醬料、茶位
$20
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醬料、茶位
$20
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胡椒豬肚花甲鍋 $88
有點失望，聞落去就有胡椒味，不過飲落就冇味，豬肚、酸菜無助鍋底調味，花甲一般鮮味，份量較少，乾淨冇沙。
不過考慮到平時點個胡椒豬肚鍋都過百，而呢個只需88，或者就只能係呢個質素。
胡椒豬肚花甲鍋
$88
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本地手切肥牛 $368/大
肥牛都幾大碟，呢個價錢有點物非所值，睇相都見到唔係特別靚，可能點牛頸脊會靚啲(?)
牛肉夠厚身，不過肉質較肥，食落爽口，牛味一般。
本地手切肥牛
$368
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珊瑚蚌 $98
份量不少，口感爽脆，質素唔錯
珊瑚蚌
$98
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流心咸蛋豬肉丸 $68/6粒
咸蛋份量少，並冇明顯流心效果。
流心咸蛋豬肉丸
$68
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手打芝士墨魚丸 $78/6粒
食到有粒粒墨魚，幾足料而且幾新鮮彈牙，推薦呢款
手打芝士墨魚丸
$78
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招牌炸響鈴 $48、蒜香炸魚皮 $68
新鮮熱辣，口感鬆脆。炸魚皮唔屬於好大塊，食落都脆卜卜，冇油膩感。
招牌炸響鈴
$48
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蒜香炸魚皮
$68
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山水豆腐、唐生菜、皇帝菜 $38
山水豆腐
$38
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唐生菜
$38
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皇帝菜
$38
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新鮮紫淮山 $48
同鮮淮山嘅口感味道都差唔多，呢隻再粉啲。
白柏葉 $48：
普普通通，唔夠厚身，好似酒樓點心嘅柏葉，縮水縮到好細片。
白柏葉
$48
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出前一丁 $28/2個
去食火鍋就好少食得咁健康，今次四人同行食到七成飽，臨尾淥兩個麵啱啱好。店內環境同一般私房菜差不多，一房兩張大枱，一張細枱，唔會太嘈，私隱度高。服務都ok，主動加水介紹食物。
餐牌：
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