黑鉄屋 (Closed)

一直以來都覺得好的拉麵，可遇不可求！濃郁香醇湯底、軟硬適中的麵條，和豐厚紮實的肉，缺一不可！所以，能打進我覺得好吃的拉麵店不多。這天午飯時間，原本想吃的餐廳已滿座，便臨時改為到旁邊的這間日式小店-黑鉄屋進餐。我點了豬軟骨拉麵套餐（$98），餐廳包括一份小食、主食、和汽水。慣例，吃拉麵我先喝一口湯的精華；湯底沒有一般應有的濃郁，顯得過分清淡；麵條硬度剛好；豬軟骨軟身醬料入味，不錯；雞蛋不是流心而且偏鹹。吃到一半，發現麵條黏在一起，應該是還沒有煮得熟透。幸好，向店員反映以後，立刻安排換了一碗，服務非常好。拉麵味道一般，在我心目中還未達至好吃的水平，可是店員服務態度良好，換回印象。