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2021-09-29
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網上見到九龍塘又一城新開劉一手重慶火鍋，係第一間香港既直營店，與Gaia Group合作，餐廳室內設計，以重慶洪崖洞傳統吊腳樓為主題的室內設計，給予煥然一新的視覺印象，食物配方及選擇亦全面升級， 麻辣湯底新配方並重新命名為一手辣方紅油麻辣紅油湯，仲推出香港獨家直立式鮮切牛肉盤劉一手招牌鮮切三拼，難得平日放假一於去試吓，餐廳環境好舒服，位置好闊落，而且牆上仲有面譜圖案好有特色每張枱都有一個調味架，唔使出去拎調味好方面，而且仲有圍裙提供，咁就唔怕食到污糟彈到件衫，餐廳仲提供罐裝香油，職員表示香油可以有保護胃既作用，咁就食辣野都冇咁容易刺激胃啦原來午市有套餐，$228一位，兩位起，因為朋友唔食得好辣，咁就鴛鴦湯底，麻辣+山珍雜菌鍋，入面有好多不同種類既菇菌，湯底清甜，麻辣湯底見到用麻辣磚，夠正宗前菜有迷你刺身丼、沙律、特色涼菜，估唔到個丼飯又幾好食喎，沙律酸酸地夠開胃，涼菜係合桃同小魚乾主菜每人可選三款肉，分別點左兩份美國牛小排、兩份鹿兒島黑毛豬五花腩、一份豬頸肉、一份嫩雞肉配菜包左蔬菜豆腐拼盤、鴨血、魚皮餃、貢丸、墨魚丸麵食方面選左稻庭烏冬，麻辣火鍋當然要選埋紅薯粉啦甜品方面有黑糖糍粑，剛
餐廳室內設計，以重慶洪崖洞傳統吊腳樓為主題的室內設計，給予煥然一新的視覺印象，食物配方及選擇亦全面升級， 麻辣湯底新配方並重新命名為一手辣方紅油麻辣紅油湯，仲推出香港獨家直立式鮮切牛肉盤劉一手招牌鮮切三拼，難得平日放假一於去試吓，餐廳環境好舒服，位置好闊落，而且牆上仲有面譜圖案好有特色
每張枱都有一個調味架，唔使出去拎調味好方面，而且仲有圍裙提供，咁就唔怕食到污糟彈到件衫，餐廳仲提供罐裝香油，職員表示香油可以有保護胃既作用，咁就食辣野都冇咁容易刺激胃啦
原來午市有套餐，$228一位，兩位起，因為朋友唔食得好辣，咁就鴛鴦湯底，麻辣+山珍雜菌鍋，入面有好多不同種類既菇菌，湯底清甜，麻辣湯底見到用麻辣磚，夠正宗
前菜有迷你刺身丼、沙律、特色涼菜，估唔到個丼飯又幾好食喎，沙律酸酸地夠開胃，涼菜係合桃同小魚乾
主菜每人可選三款肉，分別點左兩份美國牛小排、兩份鹿兒島黑毛豬五花腩、一份豬頸肉、一份嫩雞肉
配菜包左蔬菜豆腐拼盤、鴨血、魚皮餃、貢丸、墨魚丸
麵食方面選左稻庭烏冬，麻辣火鍋當然要選埋紅薯粉啦
甜品方面有黑糖糍粑，剛剛炸起嘅糍粑外脆內院煙煙韌韌，配上甜甜嘅黑糖好好味
飲品方面餐廳好貼心，有好多清熱嘅涼茶選擇，例如野生雞骨五花蜜、竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水、酸梅洛神花茶，不過我就揀咗我最愛嘅凍檸檬茶🍋
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