澳門咖喱王新鮮腩

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有朋自內地坐高鐵來港，下塌於佐敦，略盡地主之誼，相約吃一頓簡便晚餐，問想吃些甚麼，答案是牛腩。當然，吃碗牛腩河，隨處可吃到，但招呼朋友，不能這麼簡單，我知附近有家專吃咖喱牛腩的店，遂帶他去吃。餐廳面積不算大，但捧場客眾多，應該會不錯吧？他想喝港式奶茶，我建議他來杯奶茶紅豆冰，兩種香港特產共冶一爐，他一試便喜歡，紅豆夠腍，又不太甜，配奶茶的味道很夾。這裏的澳門咖喱薯仔牛爽腩飯是有名的，當然不能錯過，咖喱汁是靈魂，不算很辣，蘊含複雜的香料香味，層次豐富惹味，牛爽腩吸收了香味，加上牛腩夠腍，特別入味，我尤其喜歡有些帶筋膜的部份，腍中帶爽，口感一流，薯仔和牛腩是前世情人，經常與蘿蔔爭寵，但各有支持者，平分春色。咖喱食品，配白飯比配意粉好，似乎是一個定律。點了一個例牌招牌清湯牛腩給好友，牛腩整齊排列，有肥有瘦，肉味濃郁，脂膏甚香，下面是蘿蔔，清甜腍滑，連湯都鮮甜，因無味精。另外，點個上湯菜心以均衡健康，翠綠合時，甚對我倆口胃。