一幻拉麵 (Closed)

一入門口聞到好大陣蝦湯味，本來對碗拉麵真係幾有期待，可惜食落就真係麻麻。叫咗適量豚骨蝦湯拉麵，粗麵，麵底加大。麵條太硬身，口感似al dente 既意大利麵，唔索湯，好重鹼水味，去鹼工序做得差。湯底偏咸，無蝦味，無豬骨味，被麵條既鹼水破壞晒，只飲到鹼水苦味。蝦味飯糰味道尚可接受，無餡，不過夾埋紫菜食都幾香。但飯糰外冷內熱，似乎係翻叮。灣仔地鐵站附近午飯時間搵食艱難，但平日1點luch去到，唔使排隊直入。鋪頭細細間，但食完走人都無爆滿過。加一後近百元拉麵要吸引食客回頭光顧，食物質素真係要加把勁。