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2024-10-27
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這是我第一次試這間餐廳。我個人覺得食5course應該好滿足了，但試7course好像開心點。我沒有食完sourdough 。我個人覺得最好食是菇的那道菜，還有那湯是十分推介的。請預留充足的時間，我是星期五晚，應該滿座了，吃了起過3小時。不好意思，我看以前的食評，以為會用Hermes 食具。以我觀察，應該不是，不好意思，我沒有翻轉碟去確認。這餐的開始是一杯清味蕾的紫蘇水。開胃菜份量也不少，中間那塊好像是潤腸做的，我覺得太膩。第一道菜：蛋當中有皮蛋，魚子和蟹，十分和諧和鮮第二道菜：龍蝦個人十分鍾愛龍蝦，這次也沒有令我失望第三道菜：菇最推介，你以為是伴碟，原來可以食用。那塊像蝦片的叫青蛙皮，脆脆的，香口也鮮。第四道菜：帶子疏乎厘，沒有帶子。醬汁才是帶子第五道菜：欖菜魚ok，沒有太大驚喜第六道菜：乳鴿還是傳統烤的好吃，蒸的乳鴿怪怪的大紅袍雪糕，好好味！我承認我對甜品沒有免疫力。第七道菜：無花果甜品好漂亮，讓你打咭。最後還有甜品車讓你慢慢挑！總結，會推介，但你要預備充足時間應該可以選擇廣東話或英文解釋菜式
我個人覺得食5course應該好滿足了，但試7course好像開心點。我沒有食完sourdough 。
我個人覺得最好食是菇的那道菜，還有那湯是十分推介的。
請預留充足的時間，我是星期五晚，應該滿座了，吃了起過3小時。
不好意思，我看以前的食評，以為會用Hermes 食具。以我觀察，應該不是，不好意思，我沒有翻轉碟去確認。
這餐的開始是一杯清味蕾的紫蘇水。
開胃菜份量也不少，中間那塊好像是潤腸做的，我覺得太膩。
第一道菜：蛋
當中有皮蛋，魚子和蟹，十分和諧和鮮
第二道菜：龍蝦
個人十分鍾愛龍蝦，這次也沒有令我失望
第三道菜：菇
最推介，你以為是伴碟，原來可以食用。那塊像蝦片的叫青蛙皮，脆脆的，香口也鮮。
第四道菜：帶子
疏乎厘，沒有帶子。醬汁才是帶子
第五道菜：欖菜
魚ok，沒有太大驚喜
第六道菜：乳鴿
還是傳統烤的好吃，蒸的乳鴿怪怪的
大紅袍雪糕，好好味！我承認我對甜品沒有免疫力。
第七道菜：無花果
甜品好漂亮，讓你打咭。最後還有甜品車讓你慢慢挑！
總結，會推介，但你要預備充足時間
應該可以選擇廣東話或英文解釋菜式
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