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2023-01-21
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上2星期同老公去左呢間餐廳食Fine dining， 好有情調 我地早2星期book的，因為朋友話佢採取預約制，呢枱好少。環境好寧靜，枱與枱之間都算闊，適合情侶/幾個朋友聚會、享受美食我地order左$880/人嘅set-羊肚菌忌廉蘑菇湯滿滿嘅蘑菇同羊肚菌，好足料，忌廉唔算重，所以飲完一碗都唔覺膩，但有少少飽手工黑松露帶子酥店員介紹話酥皮係每日師傅自己整嘅當我切開佢時，酥皮薄得黎有清脆嘅聲音，令人食慾大增呀入面除左包住帶子，仲有黑松露+ 羊肚菌帶子係剛好熟，肉質好嫩餐廳有法式麵包提供，可以refill味道係淡淡嘅香草味我地用黎點帶子酥嘅汁-慢煮鮮鮑魚南非鮑魚，再用返鮑魚嘅肝同膽去餚個source。本身鮑魚無咩味，所以我地點好多source，好香好rich口感爽彈呢個醬汁配麵包一流，如果有多啲醬就好啦-法國鵝肝 澳洲安格斯牛柳鵝肝嘅邊邊位煎得好脆，微焦牛柳我order左5成熟，食得出牛柳有煙燻過，好香，醬汁有少少甜，係用橙同醋酒調的。-西班牙伊比利亞黑毛豬鞍不得不提呢碟真係好好味，比牛更出色！豬鞍係煮到帶淺粉紅色肉，好juicy好嫩。以蘋果蜜桃做醬汁之餘，仲加左令我幾有驚喜嘅話梅， 出奇
環境好寧靜，枱與枱之間都算闊，適合情侶/幾個朋友聚會、享受美食
我地order左$880/人嘅set
-羊肚菌忌廉蘑菇湯
滿滿嘅蘑菇同羊肚菌，好足料，忌廉唔算重，所以飲完一碗都唔覺膩，但有少少飽
手工黑松露帶子酥
店員介紹話酥皮係每日師傅自己整嘅
當我切開佢時，酥皮薄得黎有清脆嘅聲音，令人食慾大增呀
入面除左包住帶子，仲有黑松露+ 羊肚菌
帶子係剛好熟，肉質好嫩
餐廳有法式麵包提供，可以refill
味道係淡淡嘅香草味
我地用黎點帶子酥嘅汁
-慢煮鮮鮑魚
南非鮑魚，再用返鮑魚嘅肝同膽去餚個source。本身鮑魚無咩味，所以我地點好多source，好香好rich口感爽彈
呢個醬汁配麵包一流，如果有多啲醬就好啦
-法國鵝肝 澳洲安格斯牛柳
鵝肝嘅邊邊位煎得好脆，微焦
牛柳我order左5成熟，食得出牛柳有煙燻過，好香，醬汁有少少甜，係用橙同醋酒調的。
-西班牙伊比利亞黑毛豬鞍
不得不提呢碟真係好好味，比牛更出色！
豬鞍係煮到帶淺粉紅色肉，好juicy好嫩。以蘋果蜜桃做醬汁之餘，仲加左令我幾有驚喜嘅話梅， 出奇地夾，話梅味又唔會過重
意大利飯
呢個idea幾好，令客人可以試晒3款意大利飯，每樣食2啖，唔會膩。
三文魚子（日式白汁）、燒汁鮑魚（鮑魚汁）、魚子醬（忌廉汁）
我最鐘意係三文魚子配日式白汁意大利飯
日式白汁突出左三文魚子嘅鮮甜味好想食多啲
最後黎個甜品作結好滿足好飽嘅一餐
-法式烤牛奶 威士忌菊花蜜
烤牛奶本身無乜甜味，牛奶味較出，口感順滑，配上菊花蜜就令甜度剛好，有菊花香幾特別！
餐廳有2點值得一讚，第1係menu上有得加錢任飲酒精飲品，我老公想飲 而我就麻麻地，店員主動話佢地唔會強逼人飲酒，我地只加一個任飲酒精飲品都ok好貼心
第2係店員每道菜式都有講解下，令我知道我食緊咩野，品味時更能投入
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