Espuma (H8) (Changed Hand) New Restaurant

餐廳環境闊落，裝潢走歐陸時尚風格，加上大玻璃設計，大片日光滲進，窗旁還擺放了小盆栽和乾花作點綴，氣氛輕鬆舒適。百利甜酒咖啡 ($38)酒香撲鼻，baileys和咖啡調配在一起，口感香醇幼滑，入口帶有陣陣酒香也滿有咖啡的香濃。龍舌蘭青檸野雞槌 ($98)享用時，店員將會為雞槌淋上龍舌蘭酒以營造火焰效果，火焰伴隨着一陣陣誘人的酒香，帶來多重的感官享受！雞槌入口有淡淡的酒香亦有青檸的清香。蕃茄清湯酸菜白鱈魚 ($118)以法式清湯煮法，加入酸菜和白鱈魚炮製而成的中法fusion菜，鱈魚肉質細膩嫩滑，充滿脂香，入口微甜中帶點兒酸，味道豐富。虎蝦明太子鹹蛋忌廉意粉 ($178)虎蝦爽彈，意粉質感Creamy亦帶有鹹蛋黃沙沙的口感，入口濃郁的奶味再加上鹹蛋的鹹香，香口惹味，滋味令人難以抗拒！百利甜酒提拉米蘇窩夫(配棉花糖及雪糕) ($128)窩夫上插上巨型粉紅色棉花糖點綴，賣相搶眼惹人垂涎！窩夫外脆內軟，入口充滿蛋香，配搭百利甜酒提拉米蘇忌廉，入口散發著陣陣酒香，再加上Mövenpick的冧酒提子雪糕一起吃，酒味香甜順滑濃郁，相當美味，配合得天衣無縫，讓人一吃傾心！