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2021-06-30
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又係食焗豬扒飯，暫時都未揾到一間令人回味無窮， 由炒飯底， 主角豬扒，到醬汁都拿捏得恰到好處的店。 知道呢間連鎖冰室以豬扒聞名， 所以決定一試。 焗豬扒飯 （＄５８）首先， 賣相討好， 很飽滿的外相， 芝士份舖滿豬扒面，而且焗得焦香；醬汁配料有蕃茄和菠蘿；豬扒看似份量不少。即叫即焗， 夠熱（p.s. 曾經吃過即使是即叫即焗的焗豬扒飯也是不夠熱），而且芝士有拉絲效果， 第一印象非常好👍🏽。 豬扒是已經切好的， 而豬扒的確與店舖宣傳似的， 非常厚也夠大塊， 差不多是舖滿飯面， 夠鬆軟也保留少量肉汁，嫰滑不嚡口沒有羶味可惜，豬扒太肥，大部分也是肥膏以上只是開始時的肥膏份量，到最後是儲滿了一碗的份量炒飯雖然有少少蛋香，但飯也是沒有鑊氣，因為醬汁太多引致有點笠口，不夠爽至於醬汁方面，雖然配料也多，有洋蔥，菠蘿及蕃茄粒，但酸甜味也欠奉，只吃得出鹹味，整體而言也太咸另外友人也點了鐵板餐—豬扒（＄６８）配黑椒汁配菜不少，有蕃茄，洋蔥，甘荀粒和粟米豬扒沒有焗豬扒飯的豬扒般厚和嫩，但也不薄，也因為鐵板上菜，因此她的肥膏可以被鐵板的熱度燒得焦香可口，肥膏反而成為了優點跟餐配有豆腐花（沒有影相），但味道就是百
焗豬扒飯 （＄５８）
首先， 賣相討好， 很飽滿的外相， 芝士份舖滿豬扒面，而且焗得焦香；醬汁配料有蕃茄和菠蘿；豬扒看似份量不少。
即叫即焗， 夠熱（p.s. 曾經吃過即使是即叫即焗的焗豬扒飯也是不夠熱），而且芝士有拉絲效果， 第一印象非常好👍🏽。
豬扒是已經切好的， 而豬扒的確與店舖宣傳似的， 非常厚也夠大塊， 差不多是舖滿飯面， 夠鬆軟也保留少量肉汁，嫰滑不嚡口沒有羶味
可惜，豬扒太肥，大部分也是肥膏
以上只是開始時的肥膏份量，到最後是儲滿了一碗的份量
炒飯雖然有少少蛋香，但飯也是沒有鑊氣，因為醬汁太多引致有點笠口，不夠爽至於醬汁方面，雖然配料也多，有洋蔥，菠蘿及蕃茄粒，但酸甜味也欠奉，只吃得出鹹味，整體而言也太咸
另外友人也點了鐵板餐—豬扒（＄６８）配黑椒汁
鐵板豬扒
$68
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豬扒沒有焗豬扒飯的豬扒般厚和嫩，但也不薄，也因為鐵板上菜，因此她的肥膏可以被鐵板的熱度燒得焦香可口，肥膏反而成為了優點
跟餐配有豆腐花（沒有影相），但味道就是百福豆腐花，再在豆腐花面加一茶匙左右紅豆冰的紅豆粒，整整味道平衡，跟餐送的甜點，沒有太大要求，夠冰涼，夏天吃一流。另外，蒜蓉牛油多士，烘得香脆不太硬，蒜蓉牛油比例剛好，不會太厚而令人感到膩口，
牛肝菌湯，味道濃厚，也有點磨菇粒，不太馬虎
芝士焗薯蓉，薯蓉夠滑且有薯味，還有一點點薯粒，口感不錯，而面頭的薯蓉配上芝士粉燒過後，夠焦香。
再點多一份鐵板牛扒（＄８８）
鐵板的配料和跟餐食品與豬扒餐一樣
牛扒有點失色，牛味不夠濃，略肥，多筋。但也不會太韌。
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