Video
Read full review
2018-03-19
359 views
隨著資訊科技發達，加上 Facebook 的誕生，個人分享變得電腦化及改變咗社交模式，只係簡單 Like 朋友嘅 post，無疑！人與人之間嘅溝通及交流亦減少咗及截然不同！以前，會藉著大家睇吓舊相，跟朋友約出嚟飯聚，係一種社交樂趣！所以，難得同朋友聚首一堂，我多數會主動提出影合照呀！就算每日照鏡，自己卻睇唔到自己有咩變化？！就算有變化，例如殘咗、肥咗、老咗…為免 hurt 到對方，朋友們只會在自己面前講好說話，未必句句真言！回顧舊相重溫當時嘅美好回憶，亦係一大樂事！早前在一月份，得知好街坊升職，事業再創高峰，也替他感到高興！不經不覺，我們已認識踏入第7年！有見及此！我為他準備了一份小禮物，就是他喜歡的卡通人物 USB，儲存了7年來我們的合照及飯局美食相片！恰巧！他當日在機場商店見到這款卡通人物 USB，幸好！他沒有買到！就讓我送給他，留給他美好回憶吧！他升職加薪請食飯！我們先相約到元朗廣場等，由他車我到位於元朗安良里的高級日本料理 <鮨一心>！令我很期待啊！入夜後，門面不起眼！感覺低調！我們幾乎行過龍，恰巧！朋友正是泊車在餐廳門口！他好眼力望到！由一位香港人老闆及一位日
早前在一月份，得知好街坊升職，事業再創高峰，也替他感到高興！不經不覺，我們已認識踏入第7年！有見及此！我為他準備了一份小禮物，就是他喜歡的卡通人物 USB，儲存了7年來我們的合照及飯局美食相片！恰巧！他當日在機場商店見到這款卡通人物 USB，幸好！他沒有買到！就讓我送給他，留給他美好回憶吧！
他升職加薪請食飯！我們先相約到元朗廣場等，由他車我到位於元朗安良里的高級日本料理 <鮨一心>！令我很期待啊！
入夜後，門面不起眼！感覺低調！我們幾乎行過龍，恰巧！朋友正是泊車在餐廳門口！他好眼力望到！
由一位香港人老闆及一位日籍老闆開設，至今已有 8個月，做熟客生意為主！ 當晚，全間餐廳只得我們二人！對住開放式廚房的吧枱位置幾光猛，其他用餐區位置較為昏暗，相對私隱度高！
除了星期日之外，每天日本直送時令新鮮海鮮！聘請了日籍師傅坐鎮，務求做到正宗日本風味！ 開放式廚房，以廚師發辦方式的高級日本料理，即席在食客面前弄製及呈上美食，好讓食客大飽口福！
廚師發辦晚餐 $1,300/ $1,500 另加一服務費$1,300 共有6道，包括一個一品料理
$1,500 共有7道，包括兩個一品料理
由於我不能食刺身，所以，老闆為我們安排廚師發辦晚餐：一個刺身及一個熟食！以客為先！體貼的安排，實在令我好開心又感激！前菜
(由左至右) 菜之芯、百頁是腐皮配海膽、鮟康魚肝軟滑甘香、醉心赤貝配蘋果蓉，感覺清新！
日本新鮮海蔘配日式醬汁，據老闆介紹，新鮮海蔘工序繁複，要用石頭按摩海蔘，入口爽身富彈性！ 配日式醬汁，清酸開胃！完全去掉海蔘那股獨特的腥味，令人容易接受及口感討好！
每款小食均以不同的酸味醬汁，開胃非常！
前菜
3 views
0 likes
0 comments
日本新鮮海蔘配日式醬汁
2 views
0 likes
0 comments
刺身有水準！
鰤魚配茗荷，鰤魚好食新鮮！
彷忽魚薄切，紫蘇粉加日本碎蔥！
竹籤魚上面是烏魚籽粉，魚鱗炙熟香口，魚肉無渣！
吞拿魚骨刺身好正！
刺身
4 views
0 likes
0 comments
以白身魚磨碎墊底，海蔘入口爽身富彈性！蘸上和風醬汁，別有一番風味，令人一試愛上！
海蔘
8 views
0 likes
0 comments
炸雞泡魚肉厚鮮味又彈牙！ 表面薄薄面脆身的炸漿，正好鎖住水份，保持魚汁精華！師傅很細心，把青檸去肉留皮，釀入橙紅色的明太子，加上好幾粒黑芝麻，看似西瓜，相當精緻可人！令人也不捨得食呢！
炸雞泡魚配明太子
1 views
0 likes
0 comments
壽司 包括：剝皮魚、天使海老配蟹糕、小肌配花茗荷、赤身醬油漬、魷魚配大葉梅醬、赤貝配柚子胡椒、中拖羅、京蔥吞拿海膽
選料上乘，壽司新鮮即製，食出啖啖鮮美！海鮮味道徘徊口腔！
京蔥吞拿海膽壽司
8 views
0 likes
0 comments
送上桌時已散發誘人的香氣， 食落一般，沒有太大驚喜！份量亦太少嘞！
一品料理燒魚頭
8 views
0 likes
0 comments
老闆即席為我做釜飯，放上白身魚、海膽及三文魚籽， 香氣洋溢！ 滿載珍珠飯及豐富的配料， 拌勻後， 由於新鮮海膽鮮甜味美又軟滑， 形成海膽汁，軟硬適中的飯粒呈金黃色，就算新鮮海膽配上熱辣辣的珍珠飯一起食，腸胃弱的我也接受得到！加上三文魚籽在口中爆發， 整體滋味無窮，食完已經好飽肚！
白身魚、海膽、三文魚籽釜飯
13 views
0 likes
0 comments
拖羅筋湯配京蔥拖羅筋入口柔軟鮮滑，首次嚐到這個東西呀！ 湯底不但沒有重口味而且很鮮甜美味！
拖羅筋湯配京蔥
7 views
0 likes
0 comments
就連簡單精緻的甜品也一絲不苟，放入漂亮的櫻花，入口微甜軟滑，質感似 Jelly，沾上黑糖漿食，可增添甜美度！
水玄子甜品
9 views
0 likes
0 comments
餐廳位置雖然有點格攝，勝在選用高質素食材及賣點是好師傅！我們覺得這間小店很用心經營！值得支持！
原來這裡還有午餐供應，相對價錢平好多！
Post
