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2018-08-22
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呢間餐廳收藏左好耐，一直都未有機會試，終於試到啦！比我期望更好食，因為餐廳係open kitchen，可以睇住大廚煮之餘，我仲可以偷下師，最開心係大廚Dennis有問必答，開始擔心喺佢煮緊嘅時候同佢傾計會影響佢，點知大廚果然係大廚，一路同我傾，一路煮，仲一邊自己拎住杯啤酒慢慢嘆，感覺佢唔係當一份工作咁簡單，而係享受!真係好難得!我地叫左西班牙紅蝦，好大隻，大過我隻手(不過可惜我嘅攝影技術影唔出係咁大隻)好多膏，d膏多到可以浸滿塊麵包，好鮮甜Sea Bass皮脆，裡面剛好熟，好嫩海鮮配龍蝦尾，送上枱時，大廚建議食哂蜆和青口和其他配菜先好食龍蝦，我都唔知原因，不過同大廚傾左陣計，又食左之前兩個course都咁正，所以都選擇相信大廚建議，當我食完其他配菜，最後食龍蝦時，我和同行朋友都大叫左一聲，嘩!鮮甜到呢！好過份呀！原來因為龍蝦吸收哂蜆和青口的甜味，如果將龍蝦食先，就可以食唔出其他配菜的鮮味。推介，真係好好食呀！另外仲叫左黑松露薯條，因為諗住薯條冇咩好影，但絕對值得推介，大廚係好用心令到每條薯條都有黑松露嫁順帶一提，好多紅白酒選擇，我地試左House White，$280一支，抵飲，質素唔
一直都未有機會試，
終於試到啦！比我期望更好食，
因為餐廳係open kitchen，
可以睇住大廚煮之餘，
我仲可以偷下師，
最開心係大廚Dennis有問必答，
開始擔心喺佢煮緊嘅時候同佢傾計會影響佢，
點知大廚果然係大廚，
一路同我傾，一路煮，
仲一邊自己拎住杯啤酒慢慢嘆，
感覺佢唔係當一份工作咁簡單，
而係享受!真係好難得!
我地叫左西班牙紅蝦，
好大隻，大過我隻手(不過可惜我嘅攝影技術影唔出係咁大隻)
好多膏，d膏多到可以浸滿塊麵包，
好鮮甜
Sea Bass皮脆，裡面剛好熟，
好嫩
海鮮配龍蝦尾，送上枱時，
大廚建議食哂蜆和青口和其他配菜先好食龍蝦，
我都唔知原因，不過同大廚傾左陣計，
又食左之前兩個course都咁正，
所以都選擇相信大廚建議，
當我食完其他配菜，最後食龍蝦時，
我和同行朋友都大叫左一聲，
嘩!鮮甜到呢！好過份呀！
原來因為龍蝦吸收哂蜆和青口的甜味，
如果將龍蝦食先，就可以食唔出其他配菜的鮮味。
推介，真係好好食呀！
另外仲叫左黑松露薯條，
因為諗住薯條冇咩好影，
但絕對值得推介，
大廚係好用心令到每條薯條都有黑松露嫁
順帶一提，好多紅白酒選擇，
我地試左House White，
$280一支，抵飲，質素唔錯。
仲有自家制麵包亦係亮點
大廚，我會再黎偷師嫁!
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