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2018-09-10
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同屋企人慶祝生日就黎左呢間法國餐廳。好彩有book枱，因為去到都已經8成滿座。以中環市區黎講，佢既view真係幾靚，仲可以企出去balcony飲野。餐牌有兩個set選擇，但我地都揀左有A4和牛個款。總共有9個course:Sea urchin: 用炸脆左既紫菜包住海膽，加左少少wasabi，海膽好鮮又夠凍，食落好清新。跟住上左麵包，有得搽飛魚子牛油同紫菜牛油，個人覺得飛魚子牛油好味啲Kaluga caviar: 魚生配魚子同芝士醬，魚生正常味道，魚子真係好鮮同有少少煙韌，芝士醬好重奶味，偏甜既Langoustine: 海蝦係全晚最好食既，蝦煮成半熟，配翻微酸甜既香油Organic cauliflower: 椰菜花同椰菜花蓉配上忌廉泡沫Turbot: 魚配洋蔥忌廉泡沫，魚好滑Wagyu beef A4: 望落好生既牛肉，但食落又冇覺得好生，好重牛味但唔太覺得係去到A4級數，可以整得再香口少少Muscat grape: 酒釀提子配糯米，紅莓雪芭中和翻酒味Soy milk: Arbot既signature，豆奶布甸配翻脆片同脆米，比較港式既味道Madeleine: 好香既小蛋糕，中和翻甜品既
餐牌有兩個set選擇，但我地都揀左有A4和牛個款。總共有9個course:
Sea urchin: 用炸脆左既紫菜包住海膽，加左少少wasabi，海膽好鮮又夠凍，食落好清新。
跟住上左麵包，有得搽飛魚子牛油同紫菜牛油，個人覺得飛魚子牛油好味啲
Kaluga caviar: 魚生配魚子同芝士醬，魚生正常味道，魚子真係好鮮同有少少煙韌，芝士醬好重奶味，偏甜既
Langoustine: 海蝦係全晚最好食既，蝦煮成半熟，配翻微酸甜既香油
Organic cauliflower: 椰菜花同椰菜花蓉配上忌廉泡沫
Turbot: 魚配洋蔥忌廉泡沫，魚好滑
Wagyu beef A4: 望落好生既牛肉，但食落又冇覺得好生，好重牛味但唔太覺得係去到A4級數，可以整得再香口少少
Muscat grape: 酒釀提子配糯米，紅莓雪芭中和翻酒味
Soy milk: Arbot既signature，豆奶布甸配翻脆片同脆米，比較港式既味道
Madeleine: 好香既小蛋糕，中和翻甜品既膩
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