峰壽司 (Closed)

香港物美價廉的迴轉壽司店除了板前，當然還有峰壽司，既然同屬最受歡迎的食肆，不免要比較一番。峰的選擇不算多，種類設計卻較有特色，我最欣賞的就是它的火炙系列。火炙帶子壽司：之前沒少吃火炙三文魚，今次都是第一次吃這個做法的帶子，原來仲好味。帶子外部燒得有少少焦酥，入面卻依舊鮮滑肥美，好味！火炙吞拿魚壽司：吞拿魚肥瘦均勻，外焦里嫩，切得也夠長夠厚身。另外要讚的還有：免治吞拿魚腩壽司：吞拿魚腩碎頗為肥美彈牙，充滿吞拿魚的鮮香；最緊要是夠大身，足足有飯團的兩倍之多，口感豐富令人滿足。另外，蔥碎算是點睛之筆，中和了fishiness。鮮蝦天婦羅手卷：峰壽司的手卷亦頗對我味，因為size細，可以不必為大坨的飯團發愁。鮮蝦天婦羅亦炸得香脆，與濃厚美味的沙律醬十分合拍。三文魚壽司：最最平易近人的三文魚壽司，價錢十分實惠，三文魚新鮮之余，更難得是份量十足，配上冰涼爽口的白蘿卜絲與蔥碎，滿足了我這個貪心人。有兩款個人不太懂得欣賞：抹茶鮮蝦天婦羅壽司：抹茶+檸檬的組合有點不知所謂，破壞了抹茶的甘香，和鮮蝦天婦羅更是九唔搭八。峰帶子壽司：帶子雖然新鮮，不過細細的，整件壽司很平庸。各式中最喜愛的要屬模樣笨重的免治吞