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2023-07-03
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聽朋友講滷友記既麻辣油🌶️&蒜辣醬🧄係好出名😍我平時真係食到bb辣😂所以對辣既野都無話好特別興趣 直到個同事叮飯個陣傳左陣麻辣香味搞到流口水🤤 仲比我夾左佢舊餸黎食🤭真係好香辣椒同麻辣味而且仲有其他配料製成咁 …..就這樣 比呢隻香味搞到我愛上麻辣味☺️咁好野緊係要同男朋友分享 即日就去荃灣滷友記門市買麻辣油 $65 , 蒜辣醬 $48我日日都出去搵好野食 但為左比佢試下呢兩款醬就煮左麻辣香煎雞扒 & 蒜辣撈麵（超易煮🤭）麻辣香煎雞扒🐥-雞扒同麻辣油、米酒、薑絲、老抽拌勻 醃10分鐘-用大中火熱油落鑊（先放皮個邊面 等雞皮油逼出）大概1-2分鍾 煎至表面金黃色 再轉另一邊煎香（我自己鍾意煎香後放入焗爐慢慢焗熟佢😋）-如果唔想煎都可以最簡單做法就係放入焗爐/氣炸鍋蒜辣撈麵🧄-滾水落麵 煮2分鐘（鍾意淋既可以淥耐d)-再瀝乾水份 然後倒入 雞汁 蒜辣醬-將麵 醬汁拌勻即成滷友記📍荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖📍銅鑼灣加路連山道5號地舖
聽朋友講滷友記既麻辣油🌶️&蒜辣醬🧄係好出名😍我平時真係食到bb辣😂
所以對辣既野都無話好特別興趣 直到個同事叮飯個陣傳左陣麻辣香味搞到流口水🤤 仲比我夾左佢舊餸黎食🤭真係好香辣椒同麻辣味而且仲有其他配料製成咁
…..
就這樣 比呢隻香味搞到我愛上麻辣味☺️
咁好野緊係要同男朋友分享
即日就去荃灣滷友記門市買麻辣油 $65 , 蒜辣醬 $48
我日日都出去搵好野食 但為左比佢試下呢兩款醬
就煮左麻辣香煎雞扒 & 蒜辣撈麵（超易煮🤭）
麻辣香煎雞扒🐥
-雞扒同麻辣油、米酒、薑絲、老抽拌勻 醃10分鐘
-用大中火熱油落鑊（先放皮個邊面 等雞皮油逼出）
大概1-2分鍾 煎至表面金黃色 再轉另一邊煎香
（我自己鍾意煎香後放入焗爐慢慢焗熟佢😋）
-如果唔想煎都可以最簡單做法就係放入焗爐/氣炸鍋
蒜辣撈麵🧄
-滾水落麵 煮2分鐘（鍾意淋既可以淥耐d)
-再瀝乾水份 然後倒入 雞汁 蒜辣醬
-將麵 醬汁拌勻即成
滷友記
📍荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖
📍銅鑼灣加路連山道5號地舖
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