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2018-06-01
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今晚吃米芝蓮拉麵，6點多到達，不用排隊。餐廳裝潢簡單，以紅色和灰色為主調，和餐廳招牌一脈相承。餐牌所見，拉麵分為半份和全份，有小吃和甜品，點甜品是我最期待的環節，可惜當晚的北海道布丁已經售罄，想吃的朋友應該早點過來。⭐️醬油拉麵（半份）$58來自北海道的梅光軒，拉麵口味離不開味噌、醬油及鹽味。醬油拉麵湯頭較清淡，麵條稍嫌不夠彈性叉燒偏瘦，入口很嫩滑。⭐️半熟蛋$10加上一顆流心蛋，呈半透明膏狀，蛋香濃郁。⭐️炙燒五花叉燒拉麵$98我較喜歡這碗拉麵，相對味道較濃郁。湯頭在北海道烹調，用豬骨、雞、沙甸魚、昆布烹煮12小時，以冷凍形式從北海道運送到港。嚐一口，的確醇香。薄薄一片叉燒，偏肥但經過稍微炙燒，增加了焦香氣味，降低膩感。 ⭐️薯餅（蟹肉忌廉）$34以忌廉混合蟹肉，忌廉較多，蟹肉較少，吃多了難免有點膩。⭐️餃子（5隻）$38餃子皮較厚，餃子吃起來略顯不夠外脆。⭐️抹茶蕨餅$10成份以寒天製成蕨餅，口感煙韌，有彈性而不粘牙，雖抹茶味不夠，但口感取勝。不得不提的是那位女店員，當晚店員自己一人，忙個不停，依然笑容滿面。出菜有錯，也馬上道歉，到了我們結帳離開的時候，仍然在道歉，這種服務，令我誤以為真的置身
今晚吃米芝蓮拉麵，6點多到達，不用排隊。
餐廳裝潢簡單，以紅色和灰色為主調，和餐廳招牌一脈相承。
餐牌所見，拉麵分為半份和全份，有小吃和甜品，點甜品是我最期待的環節，可惜當晚的北海道布丁已經售罄，想吃的朋友應該早點過來。
⭐️醬油拉麵（半份）$58
來自北海道的梅光軒，拉麵口味離不開味噌、醬油及鹽味。
醬油拉麵湯頭較清淡，麵條稍嫌不夠彈性
叉燒偏瘦，入口很嫩滑。
⭐️半熟蛋$10
加上一顆流心蛋，呈半透明膏狀，蛋香濃郁。
⭐️炙燒五花叉燒拉麵$98
我較喜歡這碗拉麵，相對味道較濃郁。湯頭在北海道烹調，用豬骨、雞、沙甸魚、昆布烹煮12小時，以冷凍形式從北海道運送到港。
炙燒五花叉燒拉麵
$98
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嚐一口，的確醇香。薄薄一片叉燒，偏肥但經過稍微炙燒，增加了焦香氣味，降低膩感。
⭐️薯餅（蟹肉忌廉）$34
以忌廉混合蟹肉，忌廉較多，蟹肉較少，吃多了難免有點膩。
⭐️餃子（5隻）$38
餃子皮較厚，餃子吃起來略顯不夠外脆。
⭐️抹茶蕨餅$10
抹茶蕨餅
$10
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成份以寒天製成蕨餅，口感煙韌，有彈性而不粘牙，雖抹茶味不夠，但口感取勝。
不得不提的是那位女店員，當晚店員自己一人，忙個不停，依然笑容滿面。出菜有錯，也馬上道歉，到了我們結帳離開的時候，仍然在道歉，這種服務，令我誤以為真的置身日本！
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