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2022-12-22
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尋日去睇裁縫比賽嘅時候，發現原來地下有food court，今次就去試吓佢哋餐廳。見到有壽司，飲酒，海南雞等等就一於試吓啦。見到有一間食馬六甲菜式，價錢都可以接受就試吓啦，落咗單之後店員推介可以試埋佢哋同一個商場另一間食海南雞嘅餐廳，food court就係有自由度可以大家揀自己鍾意食嘅嘢。分別嗌咗娘惹茶燻鴨同埋海南雞，佢哋都分別會配油雞油香飯同埋魚蛋雞湯雞油飯方面，雞油的味道好出，飯亦唔會太濕，呈現一種好靚嘅金黃色，好油潤，令人忍唔住會爬多幾啖飯隨餐附送的雞湯清甜，亦沒有一大層雞油，同時亦不會太鹹，兩粒魚蛋亦幾彈牙，而且碗湯就熱辣辣，冬天飲嘅時候就更加適合。海南雞都係去咗骨，雞肉嫩滑，而且不油膩，果皮都係十分爽脆，中間見到白色透明嘅骨膠原，肉質肥美，鮮甜。醬汁方面，佢嘅豉油係比較濃，相對上冇其他咁甜，而佢嘅薑蓉就磨得好細，所以就算點樣點都唔會辣親。娘惹茶燻鴨鴨肉煙韌，皮嘅部份應該有燒過，令到有一陣焦香同脆嘅口感。鴨肉亦好嫩，配上嘅汁可以更加濃味，反而中間脂肪係最吸收到茶香味。隨碟配上嘅魚乾十分脆口，朋友不停係咁食。仲叫咗串燒拼盤，有蝦串、魷魚鬚串、雞串各兩份。所有串燒均搽上惹味醬汁，
分別嗌咗娘惹茶燻鴨同埋海南雞，佢哋都分別會配油雞油香飯同埋魚蛋雞湯
雞油飯方面，雞油的味道好出，飯亦唔會太濕，呈現一種好靚嘅金黃色，好油潤，令人忍唔住會爬多幾啖飯隨餐附送的雞湯清甜，亦沒有一大層雞油，同時亦不會太鹹，兩粒魚蛋亦幾彈牙，而且碗湯就熱辣辣，冬天飲嘅時候就更加適合。
海南雞都係去咗骨，雞肉嫩滑，而且不油膩，果皮都係十分爽脆，中間見到白色透明嘅骨膠原，肉質肥美，鮮甜。醬汁方面，佢嘅豉油係比較濃，相對上冇其他咁甜，而佢嘅薑蓉就磨得好細，所以就算點樣點都唔會辣親。
娘惹茶燻鴨鴨肉煙韌，皮嘅部份應該有燒過，令到有一陣焦香同脆嘅口感。鴨肉亦好嫩，配上嘅汁可以更加濃味，反而中間脂肪係最吸收到茶香味。隨碟配上嘅魚乾十分脆口，朋友不停係咁食。
仲叫咗串燒拼盤，有蝦串、魷魚鬚串、雞串各兩份。所有串燒均搽上惹味醬汁，雞串更用上黃薑粉，雖然有少許辣，但不失其美味程度。魷魚鬚串都係煙煙韌韌。蝦串亦不會燒得太熟，相反蝦肉彈牙，上菜更已經剝殼，食落非常方便。三種串燒最好味的是雞串，雞串有將肉汁鎖住，肉質鮮嫩，甚至有陣蜜香味，唔會太乾太柴，相人眼前一亮。
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