潮州合成甜品

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這天，來到九龍城－－又係九龍城。 這個開場白，都用到有些悶了。決定閒話短說，今次食糖水，地點是潮州合成甜品。合成專賣傳統中式糖水，五十多年老字號，裝修樸實無華，面對愈益龐大的競爭，依然保得著客人，往往要排隊才吃得到。安娜一向是合成粉絲，最愛「綠豆邊清心丸」。　　綠豆邊清心丸，真材實料，微甜的味道惹人好感。這種不甜膩的糖水，特別適合在夏天吃。綠豆邊，即去皮綠豆。一粒一粒，綠豆不再綠，餘下黃色的肉，吃起來更爽滑、更有豆香。清心丸像蒟蒻卻更煙韌，口感很棒。　　另一碗是很傳統的腐竹蛋糖水。叫完後，安娜問：「你吃得下那隻蛋嗎？」 　　我這才醒起，自己剛才還喊飽，為什麼會叫有蛋的糖水呢？或許是純粹的喜歡，喜歡到忘了自己的飽。還好，清甜的糖水，柔軟的腐竹，不會加重肚皮的負擔。唯一的對手，是那隻蛋。結果是－－好味。飽都吃清光，就是最好的證明。（我不像女孩子，沒有甜品胃。） 　　簡簡單單的老店，簡簡單單的老糖水，但做得出色並不容易，持之以恆更不容易。所以，我們才會常常來光顧。就算沒位，也會買外賣。