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2021-05-19
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一早聽聞呢檔雲吞麵好出名，今日收工難得有兄弟揸車來迎聖臨，佢又話想食light lunch，一於去試下水餃雲吞麵：竹昇麵夠爽口彈牙無乜碱水味；金湯好香亦夠味有少少韮黃增香；雲吞大細剛好一口有金魚尾，蝦好新鮮彈牙，整體都好香；水餃同樣蝦夠新鮮外彈牙，木耳同筍都ok多，都幾脆口蝦米炸兩：米皮薄得黎夾起無爛有少量蝦米同葱增香，油炸鬼可能唔係新鮮炸起略嫌唔夠脆口但還可以接受，豉油一般貨仔蜆芥鯪魚球：可能剛炸起就上碟略嫌多左少少油滲出，鯪魚球外有沾啲米粉碎一齊炸相當脆口，內裡煙韌彈牙，食到有陳皮同葱，整體相當好食，甚至比我認為鯪魚球已經好好食嘅灣仔榮興小廚（已結業）仲好食。羅富記？行L開啦同場加映牛腸：米皮煙韌，牛肉膠好足料，有馬碲芫荽，入口好滿足，豉油同樣一般貨仔其實香港要食好食嘅雲吞麵唔一定要去麥字頭嘅
水餃雲吞麵：竹昇麵夠爽口彈牙無乜碱水味；金湯好香亦夠味有少少韮黃增香；雲吞大細剛好一口有金魚尾，蝦好新鮮彈牙，整體都好香；水餃同樣蝦夠新鮮外彈牙，木耳同筍都ok多，都幾脆口
蝦米炸兩：米皮薄得黎夾起無爛有少量蝦米同葱增香，油炸鬼可能唔係新鮮炸起略嫌唔夠脆口但還可以接受，豉油一般貨仔
蜆芥鯪魚球：可能剛炸起就上碟略嫌多左少少油滲出，鯪魚球外有沾啲米粉碎一齊炸相當脆口，內裡煙韌彈牙，食到有陳皮同葱，整體相當好食，甚至比我認為鯪魚球已經好好食嘅灣仔榮興小廚（已結業）仲好食。羅富記？行L開啦
同場加映牛腸：米皮煙韌，牛肉膠好足料，有馬碲芫荽，入口好滿足，豉油同樣一般貨仔
其實香港要食好食嘅雲吞麵唔一定要去麥字頭嘅
水餃雲吞麵
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蝦米炸兩
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蜆芥鯪魚球
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