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2021-08-07
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🍽 雲川屯門良德街盈豐商場地下A27號舖🐽雲川-可能係全香港最好食嘅米線舖🤣非常可惜嘅係佢四間分店都係屯門，唔係住大西北嘅朋友，搭車入嚟食就比較唔方便🥲🐽今次叫左兩碗米線，分別係：豬頸肉香茅豬扒小鍋米線-小酸辣 $55(🧡🧡🧡🧡）螺旋藻豬頸肉鮮魚湯米線-唔辣 $53(🧡🧡🧡🧡)酸辣湯底（重口味必食）酸辣湯底非常有層次，酸辣中帶點甜！而湯底也必定會加入炒過嘅豬肉碎，以及醃製過嘅酸菜🤩豬肉碎肥瘦適中，為整碗麵增加了多重口感！而酸菜亦是酸中帶甜，不會是死甜或死酸！米線配上呢個酸辣湯底真係超級惹味😋鮮魚湯底 （不吃辣推薦）不喜歡太重口味的人一定要嘗試鮮魚湯底！魚湯呈奶白色澤，充滿魚的鮮甜味，米線吸滿了魚湯的鮮味，啖啖滿足！而且飲完也沒有口渴嘅感覺！米線&配料配料份量適中，雲川最出名嘅就係佢嘅豬頸肉！必點嘅豬頸肉煎好後切成一條條，口感爽脆帶點焦香和燶邊，油脂味十足😋 香茅豬扒肉質爽口，煎得唔乾身，食落陣陣香茅味。螺旋藻相對上比較普通，但店家煮嘅熟度拿捏得不錯，口感帶點爽脆而不會因煮太耐而變淋。（5分滿分，🤍=0.5分）環境 ：🧡🧡🧡價錢：🧡🧡🧡🤍味道：🧡🧡🧡🧡抵食指數：🧡🧡🧡🧡
屯門良德街盈豐商場地下A27號舖
🐽雲川-可能係全香港最好食嘅米線舖🤣非常可惜嘅係佢四間分店都係屯門，唔係住大西北嘅朋友，搭車入嚟食就比較唔方便🥲
🐽今次叫左兩碗米線，分別係：
豬頸肉香茅豬扒小鍋米線-小酸辣 $55(🧡🧡🧡🧡）
螺旋藻豬頸肉鮮魚湯米線-唔辣 $53(🧡🧡🧡🧡)
酸辣湯底（重口味必食）
酸辣湯底非常有層次，酸辣中帶點甜！而湯底也必定會加入炒過嘅豬肉碎，以及醃製過嘅酸菜🤩豬肉碎肥瘦適中，為整碗麵增加了多重口感！而酸菜亦是酸中帶甜，不會是死甜或死酸！米線配上呢個酸辣湯底真係超級惹味😋
鮮魚湯底 （不吃辣推薦）
不喜歡太重口味的人一定要嘗試鮮魚湯底！魚湯呈奶白色澤，充滿魚的鮮甜味，米線吸滿了魚湯的鮮味，啖啖滿足！而且飲完也沒有口渴嘅感覺！
米線&配料
配料份量適中，雲川最出名嘅就係佢嘅豬頸肉！必點嘅豬頸肉煎好後切成一條條，口感爽脆帶點焦香和燶邊，油脂味十足😋 香茅豬扒肉質爽口，煎得唔乾身，食落陣陣香茅味。螺旋藻相對上比較普通，但店家煮嘅熟度拿捏得不錯，口感帶點爽脆而不會因煮太耐而變淋。
（5分滿分，🤍=0.5分）
環境 ：🧡🧡🧡
價錢：🧡🧡🧡🤍
味道：🧡🧡🧡🧡
抵食指數：🧡🧡🧡🧡
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