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2012-09-22
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上次試過個lunch都唔錯, 今次試下個dinner~~ 蜜瓜湯咪以為會甜, 其實都係鹹, 而且唔講你係飲唔出係蜜瓜, 因為同木瓜係差不多味, 好飲, 夠潤~ 蒸茸粉絲蒸聖子 好大隻聖子呀~~ 除咗聖子要夠新鮮, d豉油一定要甜甜地, 粉絲又要夠林, 唔好蒸乾, 佢呢度係完全做到perfect 鮑汁扣鵝掌上次食過係只有鮑汁+鵝掌, 今次終於有返條菜伴下碟, 但今次d鵝掌好似冇上次咁林 陳皮骨係雙拼, 有正常同加咗欖角去炒, 兩者味道都唔錯, 但個個都話欖角果個好食d, 因為有少少汁包番住, 同埋甜甜地, 似話梅味 蒜茸炒芥蘭芥蘭太林, 唔似生炒, 似係出過水, 出得耐咗, 所以偏林, 但啱老人家食 上湯浸白菜仔清清地, 唔錯 蒸魚翅唔知係咩魚的魚翅, 但個皮好厚, 好膠質, 夠哂補, 佢仲有d炸豆腐, 冬菇絲, 正~ 頭抽雞原來係用新鮮雞, 但又食唔出wor~~ 因為雞味唔算重, 可能比佢d頭抽味蓋過, 今次做得唔夠滑, 老咗少少, 所以有dd鞋 花雕蛋白蒸蟹好勁花雕味, 蛋白又夠滑, 隻蟹又夠大隻, 但洗得唔係太乾深, 個鉗有沙~~ 臘味糯米飯好香臘味味, 糯米飯又唔會太硬身, 又有
蜜瓜湯
咪以為會甜, 其實都係鹹, 而且唔講你係飲唔出係蜜瓜, 因為同木瓜係差不多味, 好飲, 夠潤~
蒸茸粉絲蒸聖子
好大隻聖子呀~~ 除咗聖子要夠新鮮, d豉油一定要甜甜地, 粉絲又要夠林, 唔好蒸乾, 佢呢度係完全做到perfect鮑汁扣鵝掌
上次食過係只有鮑汁+鵝掌, 今次終於有返條菜伴下碟, 但今次d鵝掌好似冇上次咁林陳皮骨
係雙拼, 有正常同加咗欖角去炒, 兩者味道都唔錯, 但個個都話欖角果個好食d, 因為有少少汁包番住, 同埋甜甜地, 似話梅味蒜茸炒芥蘭
芥蘭太林, 唔似生炒, 似係出過水, 出得耐咗, 所以偏林, 但啱老人家食
上湯浸白菜仔
清清地, 唔錯
蒸魚翅
唔知係咩魚的魚翅, 但個皮好厚, 好膠質, 夠哂補, 佢仲有d炸豆腐, 冬菇絲, 正~
頭抽雞
原來係用新鮮雞, 但又食唔出wor~~ 因為雞味唔算重, 可能比佢d頭抽味蓋過, 今次做得唔夠滑, 老咗少少, 所以有dd鞋
花雕蛋白蒸蟹
好勁花雕味, 蛋白又夠滑, 隻蟹又夠大隻, 但洗得唔係太乾深, 個鉗有沙~~
臘味糯米飯
好香臘味味, 糯米飯又唔會太硬身, 又有少少粘
蛋白杏仁茶
今次杰身d, 所以味道相對上濃d, 蛋白太大舊, 唔夠精細, 但我鍾意~~
唔係樣樣影到相, 因為一放上枱d人就係咁夾, 冇機會同時間比我影相, 因為我唔想冇得食..........haha~~
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