三希樓 (Closed)

之前聽說過半山區的三希樓，原來時代廣場也有，環境很闊落，擺設裝飾也很有中國特色，很決定一試。前菜是木耳百合和麻辣西芹豬耳，麻甩豬耳很開胃，脆卜卜！我們兩人吃不了太多，先點了涼拌鵝腸雞絲，賣相很吸引！麻辣油和茴茜等香料真的很香，不會太辣，作為前菜真是剛剛好！而且鵝腸外型很像是粉皮，但質感更為爽脆和脆口，伴著花生粒和幼雞絲，令我一口接一口！而主角酸菜魚（小）份量也不少，一大碗酸酸辣辣，不會太油太麻，突顯更多是酸菜的酸味。但若果追求麻辣感覺，可能選擇水煮魚會更好。而我最喜歡是魚片，很好吃，魚肉實在得來嫩滑，不會太薄身，加上一點也不腥，也沒去骨的煩惱！酸菜魚裏面也有很多秀珍菇，吸收了酸菜魚湯底的精華！整體來說，三希樓處理「辣」也頗有層次。菜式選擇很多，份量也不少，適合多人分享。