靠得住粥麵小館 (形點 II)

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今日和朋友喺元朗行街，到晚飯時間在附近搵嘢食，這間小館地方寬敞，而且乾淨。麻辣小黃瓜和客家風味酸蘿蔔，兩樣都很醒胃。酸菜䱽魚，湯頭味道好平衡，酸度同鹹味都恰到好處，然後食到魚嘅鮮甜。選用多肉少骨嘅䱽魚，魚肉嫩滑，啖啖肉又唔會散晒，食得出師傅功夫，而且酸菜同魚肉份量都好足，又酸又辣，鮮香味濃，冇得彈。魚湯海味粉絲雜菜煲，湯底用上鮮魚湯，粉絲吸收了魚湯，入口鮮甜，有很多材料魷魚，乾瑤柱，蟹柳，蔬菜。真正東江鹽焗雞， 入口雞皮爽脆，雞味濃郁，而且皮下脂肪很少，真正的走地雞。手作煎釀豆腐，豆腐表面經過煎封，煎到金黃色，入口豆腐嫩滑，很濃的豆香味，而且肉的味道滲透入豆腐中，好味道。雲吞麵也不錯，麵身煮得剛剛好，爽口有口感，湯底清甜，入口雲吞蝦肉爽脆和豬肉的鮮甜，很出色。心肝寶貝粥，入口粥底很棉，豬心，豬肝，材料豐富，加上卜卜脆的油炸鬼一齊食，正！很出色，會有下一次。