豆苗居 (Closed)

是日想食素菜，記起之前一直想試的豆苗居搬到中環附近，便前去一會。餐廳樓底很高，裝修有格調，猶如置身於外地。位置坐得滿滿的，沒有訂位的情況下幸好仍有位子。餐廳的菜色不多，細閱餐牌介紹，原來全部都是全素(vegan)，所有食物不含蛋奶。最後點了它的 signature 沙律及扁意粉一試。沙律有很多不同材料，有羽衣甘藍、沙律菜、南瓜子、紅菜頭粒、少許藜麥等，再加上macadamia cheese，整個沙律既nutty又清新，恕我味蕾不夠靈敏，味道及口感跟一般芝士無異。Mixed mushrooms linguine上菜時已聞到很香的菇味，除了mushrooms，還有蟲草花，未見過扁意粉會以此為食材，香濃的菇味越食越慢慢滲出來。點了杯 berries cooler，只有生果及椰子水的甜味，淡淡的很清新，為晚餐消消滯。這裡的食物絕對用上高質食材，但是價錢頗貴，吃在靚裝修、環境及食材上，還算值得。