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2024-06-28
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想食重慶火鍋就一定要黎方叔叔重慶老火鍋，一黎佢地湯底正宗，又麻又辣，二黎佢地每樣野都可以叫半份，即使胃口唔大都可以食好多款食物。麻辣鴛鴦鍋一邊就係佢地主打既麻辣湯底，另一邊就係山珍菌湯。麻辣湯底味道夠哂經典，無論淥啲咩都係咁好食。菌湯既味道就好清新清甜，仲要好足料，平時食得太多重口味既話就可以同菌湯平衡返。手切牛肉 (半份)呢份手切牛肉真係非常高質，有肉味不得止仲要好嫩，肥瘦亦適中。美國牛板腱 (半份)牛板腱既肉質偏瘦，較重肉味，食多幾塊都唔會膩。海蟶 (半份)海蟶鮮甜，而且厚肉，每啖都好好味。手打鮮蝦滑 (半份)蝦滑爽口彈牙，加埋上面一粒一粒既魚籽，味道口感層次都提升。桂花蚌 (半份)桂花蚌十分新鮮，淥完仍然保持鮮甜。羅白片 (半份)羅白索哂麻辣湯底既湯汁，每啖都入哂味。萵筍 (半份)萵筍淥一陣就可以食，同樣可以索哂湯汁之餘仲保留到爽脆既口感。現炸豆皮 (半份)豆皮有少少似響鈴咁，淥幾秒就食得，仲keep到十分脆。水仙烏龍檸檬茶非常大杯，即使食麻辣火鍋依然夠飲，業味香濃而甜度唔算高，非常清新。
麻辣鴛鴦鍋
一邊就係佢地主打既麻辣湯底，另一邊就係山珍菌湯。麻辣湯底味道夠哂經典，無論淥啲咩都係咁好食。菌湯既味道就好清新清甜，仲要好足料，平時食得太多重口味既話就可以同菌湯平衡返。
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手切牛肉 (半份)
呢份手切牛肉真係非常高質，有肉味不得止仲要好嫩，肥瘦亦適中。
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美國牛板腱 (半份)
牛板腱既肉質偏瘦，較重肉味，食多幾塊都唔會膩。
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海蟶 (半份)
海蟶鮮甜，而且厚肉，每啖都好好味。
手打鮮蝦滑 (半份)
蝦滑爽口彈牙，加埋上面一粒一粒既魚籽，味道口感層次都提升。
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桂花蚌 (半份)
桂花蚌十分新鮮，淥完仍然保持鮮甜。
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羅白片 (半份)
羅白索哂麻辣湯底既湯汁，每啖都入哂味。
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萵筍 (半份)
萵筍淥一陣就可以食，同樣可以索哂湯汁之餘仲保留到爽脆既口感。
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現炸豆皮 (半份)
豆皮有少少似響鈴咁，淥幾秒就食得，仲keep到十分脆。
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水仙烏龍檸檬茶
非常大杯，即使食麻辣火鍋依然夠飲，業味香濃而甜度唔算高，非常清新。
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