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2005-01-30
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一位好好o既朋友，無論咩時候都好幫我好關心我，所以一出bonus就請佢食飯~ 我本來想去Vong，但佢提議o黎依度，我到最後先知原來佢有VIP card, 想幫我慳荷包~ 好感動~我o地坐o係窗邊位，27樓suppose個景好靚，但係當晚太大霧，白濛濛一片，有d失望~兩個人order o左:Salmon Combination ($168) - 有五種唔同做法o既三文魚: 香草醃三文魚，三文魚他他tartare，三文魚醬rillettes，煙三文魚，椰香醃三文魚~ 當中我最鍾意香草醃三文魚，三文魚o既鮮味好濃，而香草令佢更特出~ 但朋友就最鍾意個椰香醃三文魚~ 以上五款就咁食好正，反而用o黎伴住食o既雜菜俄羅斯班戟(vegetable blinis，幾好味)同麥包就變得有d多餘~ Sauteed foie gras on caramelized apples ($198) - 兩大件煎鵝肝，用兩塊芝麻酥餅隔住，Caramelized apples放底~ 以portion o黎講算抵~ 只用薄薄o既麵粉都煎到個鵝肝外脆內o岩o岩熟，手藝算唔錯，肝味我就覺得只係一般，朋友就好鍾意~ 伴菜o
我本來想去Vong，但佢提議o黎依度，我到最後先知原來佢有VIP card, 想幫我慳荷包~ 好感動~
我o地坐o係窗邊位，27樓suppose個景好靚，但係當晚太大霧，白濛濛一片，有d失望~
兩個人order o左:
Salmon Combination ($168) - 有五種唔同做法o既三文魚: 香草醃三文魚，三文魚他他tartare，三文魚醬rillettes，煙三文魚，椰香醃三文魚~ 當中我最鍾意香草醃三文魚，三文魚o既鮮味好濃，而香草令佢更特出~ 但朋友就最鍾意個椰香醃三文魚~ 以上五款就咁食好正，反而用o黎伴住食o既雜菜俄羅斯班戟(vegetable blinis，幾好味)同麥包就變得有d多餘~
Sauteed foie gras on caramelized apples ($198) - 兩大件煎鵝肝，用兩塊芝麻酥餅隔住，Caramelized apples放底~ 以portion o黎講算抵~ 只用薄薄o既麵粉都煎到個鵝肝外脆內o岩o岩熟，手藝算唔錯，肝味我就覺得只係一般，朋友就好鍾意~ 伴菜o既煙鴨胸沙律唔錯，煙鴨胸好香~~
Roast Rack of Australian Lamb ($288) - 要medium rare~ 羊味好濃好正，煎o既火路都好好~ 但落鹽太集中於一個地方，一咬落去鹹到想喊，好彩其他地方無問題, 配埋個sage sauce好正~ 伴碟o既鮮黃菌意大利飯(wild chamterelle risotto)好香好好味，但實在太漏，食o左兩啖無辦法再食....
Pan Seared Loin of Venison ($288) - 朋友好耐之前食過，記得黃猄 肉係鞋o既~ 但見咁耐無食，又想試o下~ waiter話肉味濃又tender，即管試試~ 結論係.....唔好食....... 肉係tender & juicy, 但肉味怪怪o地，唔係唔濃，但唔係香同可口o個種濃~ 都係食牛肉算喇........... 反而伴菜o既南瓜煙肉煎餅仲好食~
Double Espresso - 又係普通black coffee.... 又係大部份酒店o既通病....
Cappuccino - 好淡.... 同上.....
最後係送o既朱古力同什果朱古力tart~
加埋一支大o既Evian($80)，同埋自攜紅酒收o既cockage($230), 一共$1483, discount後$986.40~ 食物算係唔錯，但可以更好~
Service算好，但唔夠helpful~
個bar就o係餐廳牆後面，可以聽到有人唱歌，正~
Photo Album of Riva: http://community.webshots.com/album/262104646tdtWIw
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