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2011-09-05
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一直很想試這間位處於大圍的新派點心店。有好幾次已經是從門口出發了,但最後又臨時改變主意到了別處。是日下定了決心,那裡都不去,只一心想來吃一頓點心....人客算是蠻多的,好不容易才找到個位子,就算是要搭枱也不介意。喵一喵點心紙,發現無論從外表的設計以至點心的陣容都與龍城的"譚點"極其相似 (有些款式甚至是完全一樣)。兩者,可說是如出一徹....一個人試不了那麼多款,就只能精選幾味吃吃。金針雲耳蒸雞飯件頭甚的骰,飯量少;米粒僅僅熟,偏硬,不是自己那杯茶;雞肉入味且不算嚡,但致命傷是雪味竟還未除;金針及雲耳又是少得可憐。作為打頭陣,這飯已是落筆打三更...記得好像在"譚點"也吃過類似的這個黑魚子北菇燒賣。肉本身帶甜鮮,而且不是太淰,不俗;可惜的是那層黃色外皮是包得甩皮甩骨,有碍觀瞻,而且吃完一整籠後也食不出有加入冬菇粒在內,真令人費解....千年蛋牛肉腸算是比較對版的一道。皮蛋雖是硬硬的,但碎鮮牛肉味不太羶且帶微甜,而且腸粉皮拉得帶煙韌且厚薄適中,是完生沒有黏筷的情況出現。這個倒是意料以外的做得好....在點心小店林立的今天,要維持生存下去,除了實力之外,運氣倒是另一因素。老實說,若不是這店
人客算是蠻多的,好不容易才找到個位子,就算是要搭枱也不介意。喵一喵點心紙,發現無論從外表的設計以至點心的陣容都與龍城的"譚點"極其相似 (有些款式甚至是完全一樣)。兩者,可說是如出一徹....
一個人試不了那麼多款,就只能精選幾味吃吃。金針雲耳蒸雞飯件頭甚的骰,飯量少;米粒僅僅熟,偏硬,不是自己那杯茶;雞肉入味且不算嚡,但致命傷是雪味竟還未除;金針及雲耳又是少得可憐。作為打頭陣,這飯已是落筆打三更... 記得好像在"譚點"也吃過類似的這個黑魚子北菇燒賣。肉本身帶甜鮮,而且不是太淰,不俗;可惜的是那層黃色外皮是包得甩皮甩骨,有碍觀瞻,而且吃完一整籠後也食不出有加入冬菇粒在內,真令人費解.... 千年蛋牛肉腸算是比較對版的一道。皮蛋雖是硬硬的,但碎鮮牛肉味不太羶且帶微甜,而且腸粉皮拉得帶煙韌且厚薄適中,是完生沒有黏筷的情況出現。這個倒是意料以外的做得好.... 在點心小店林立的今天,要維持生存下去,除了實力之外,運氣倒是另一因素。老實說,若不是這店是身處於大圍這點心小店數量比較少的地方的話,這店的命運,可能就有點不一樣呢....
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