和牛燒肉‧純

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聖誕氣氛日漸濃厚， 臨近年尾當然要對自己更加好， 補償這一年來的辛勞。 今天就選了到尖沙咀的和牛純， 以一餐和牛盛宴來慰勞自己。餐廳地方頗寬闊， 有廂座也有包廂， 悉隨專便。 我們四人也安排坐6人檯， 非常舒適。上檯的先是沙律, 沙律菜非常新鮮開胃。看著和牛上枱就知道今次有食神了， 師傅把和牛切得像藝術品一樣精選日本產和牛肉眼油花大理石紋均勻的盡現眼前脂肪平均又夠肉汁，肉質纖維夠，頗具咬感果然非同凡響。精選日本產和牛西冷肉味也濃郁，入口牛油味甘香得黎肉質也鬆化，一看就知脂肪纖細、比例平均，是上佳的極品！日本產和牛上牛排肉上牛排肉為肋眼牛排的精華部位，於整隻牛來講數量十分稀少，一看就知其大理石油脂花紋分布平均，肉質滑嫩，十分鮮甜。日本產和牛牛排肉牛排肉是牛肉最嫩的部位，價格貴得黎當然有其致勝之處：肉質如奶油般的細嫩而又多汁牛舌（鹽燒）牛舌屬於薄切， 每邊其實烤幾秒就已經非常ok了， 口感紮實彈牙在如此和牛盛宴當前， 當然還要叫配上優質的日本米飯。這裡的米味道濃郁豐厚，很適合與和牛配搭晚飯呢。另外我們也叫了杯 柚子和柑桔梅酒，口感香甜而不俗，但卻不會讓人有膩的感覺，果然好喝！