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2016-01-21
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尖沙咀梳士巴利道海旁沿途都是各種風味的餐廳，全部都有一個無敵海景，當然，如果能夠真真正正鄰近海邊，沒有那一條梳士巴利道阻隔，風光將會更佳，但先天條件限制，沒有辦法。雖然有這美中不足之處，但這裡始終是香港中一個餐飲熱點，但竟然從來未曾光顧任何一間餐廳，今天專程到來一試。不知道是否因為時間尚早，各間餐廳的客人都並不太多，而且近日天氣轉涼，露天座位就更沒有客人。正在猶豫應該幫襯那一家，就看見了一間新派泰國菜餐廳，內裡裝修似高級西餐，燈光昏暗、又沒有典型泰國餐廳的佛像及泰皇照片，而且已有一段時間沒有食泰國菜，就決定在這間餐廳開飯。【Namo Avant】原來屬於 Mayfare Dining Group，光顧了多次的【Siamama】也是其中一間成員餐廳，當然以【Namo Avant】的檔次較高級。餐廳的露天座位可以180 度完全無遮擋的一覧灣仔海旁一帶的維多利亞港， 絕對是觀賞每年煙花盛放晚上的最佳用餐地點之一。餐廳雖然採用了新派的裝修風格，但細微處依然滲透泰式風情，包括色調、掛在牆壁的布帷、沙發上的咕臣等。根據餐牌介紹，餐廳請來了曾在星級米芝蓮西班牙菜餐廳任職的廚師坐鎮，並與另一位泰國菜名
雖然有這美中不足之處，但這裡始終是香港中一個餐飲熱點，但竟然從來未曾光顧任何一間餐廳，今天專程到來一試。不知道是否因為時間尚早，各間餐廳的客人都並不太多，而且近日天氣轉涼，露天座位就更沒有客人。正在猶豫應該幫襯那一家，就看見了一間新派泰國菜餐廳，內裡裝修似高級西餐，燈光昏暗、又沒有典型泰國餐廳的佛像及泰皇照片，而且已有一段時間沒有食泰國菜，就決定在這間餐廳開飯。
【Namo Avant】原來屬於 Mayfare Dining Group，光顧了多次的【Siamama】也是其中一間成員餐廳，當然以【Namo Avant】的檔次較高級。餐廳的露天座位可以180 度完全無遮擋的一覧灣仔海旁一帶的維多利亞港， 絕對是觀賞每年煙花盛放晚上的最佳用餐地點之一。餐廳雖然採用了新派的裝修風格，但細微處依然滲透泰式風情，包括色調、掛在牆壁的布帷、沙發上的咕臣等。
根據餐牌介紹，餐廳請來了曾在星級米芝蓮西班牙菜餐廳任職的廚師坐鎮，並與另一位泰國菜名廚共同主理，結合兩者所長而創造出新派泰國菜餚。所以，口味有別於傳統泰國菜側重香料、香辣的濃味配搭，調整得較為清淡；同時又加入了西式餐飲的漂亮擺設及多元化選材等元素。
先送上免費餐前小食。三隻用竹籤穿起來的凍熟蝦，利用西瓜粒固定而豎立起來。蝦肉帶有少少的青檸味，配合西瓜的清甜多汁，當然，作為泰國菜側重香料的特色，少不了加上一小塊薄荷葉。味道清新、又有淡淡薄荷清香，作為開胃小食相當不錯。
免費餐前小食
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脆皮香煎鴨肝配脆米餅
$118
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一口咬下去，鴨肝的油脂馬上在口中爆發。雖然鴨肝的溫度不夠熱，但也並未完全放涼，所以油脂並沒有凝固，非常豐膄。中間一層鮮芒果莎莎的酸酸甜甜味道，正好中和了鴨肝的油膩，而且，莎莎混和了小小的辣椒微粒，微辣的味道進一步提升了複雜的味覺層次，也添加了泰國菜的特色。最底一層的脆米餅，有點似京菜的鍋巴，非常脆口，再為這道小食增添了複雜的口感。如果真的要扣一點分，就是最頂層的那件鴨肝不夠熱。共選了兩道主菜，第一道是黄咖哩脆皮牛腩（$208）。牛腩、白飯、咖哩汁分開上碟，感覺整齊企理，也方便一大班朋友一齊分享。
黄咖哩脆皮牛腩
$208
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每粒牛腩細細粒，一口一啖非常貼心。外脆內軟充滿牛肉味道。雖然採用慢煮方法，鎖住了肉汁，但始終經過油炸抽走了水份，在薄薄的脆皮之下，牛肉粒表面難免會稍為乾了一點，所以須要蘸上一些咖哩汁同吃，也可增添微辣的咖哩香味。
咖哩汁含有淡淡的香茅味道，而且，泰式咖哩的香料及辛辣也沒有印式咖哩那樣濃郁，味道較為平衡，比較迎合一般香港人的口味，用來配牛腩相當不錯。每次食咖哩，必定要叫一客烤餅或蒜蓉包。香煎烤餅（$48）有別於印度式薄餅（naan），這塊香煎烤餅較細塊、較硬及乾身，表層也較為香脆，與印度式薄餅是兩種不同口味。蘸上了惹味的香茅咖哩汁，忍不住口食完一塊又一塊，最後，要問餐廳侍應拿多一小碗咖哩汁，才可滿足需求。
香煎烤餅
$48
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蕉葉烤鱸魚伴椰菜仔配秘製泰式辣椒醬
$238
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雪白的魚肉盡吸香料的精華，再加上鱸魚本身的鮮味，即使不蘸任何醬汁，味道已經相當吸引。蘸了一點那一個所謂秘製辣椒醬，反而搶奪鱸魚的味道。
在香港，新派泰國菜餐廳並不太多。與傳統泰國菜比較，優勝之處就是並沒有拘泥於泰國菜重香料的風格，味道較為清新。而且，尖東一帶海旁的風景確實不俗，如果在天氣清涼又並不太寒冷的日子，坐在露天位置，三五知己邊摸摸酒杯底、邊享受美食，的確是一個不錯的選擇。
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