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2014-02-08
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這天下午到荃灣剪髮,一搞便兩個小時,但又趕著出席六點聖堂彌撒,趕時間的情況下唯有在荃灣找檔小食醫一醫肚。平常我多會到大河道的東京站的,因為一向水準不俗。這天我想吃辣魚蛋,但走到東京站面前,看到魚蛋咖哩辣汁便看出這天的辣魚蛋水準有變,於是改變主意。看見轉角後的陳記魚蛋相比之下大排長龍,於是抱著一試無防的心態,就想也不想走到龍尾排隊。在排隊期間,已可以看到周圍有許多正在吃魚蛋的人,似乎應該是水準不俗,這刻我心底裡對這家魚蛋的期望又提高了。除了魚蛋外,這店還有牛柏葉、麵根、牛丸、土魷、雞肉腸等。另外,還有印尼撈麵。排到去才驚發現原來這店的魚蛋和其他小食是滾水煮的,是之後配上秘製醬汁,頓時有點失望。本來我只是選了魚蛋和齋的,但店員姐姐說三串比較抵食,於是焗住要多串牛柏葉,而我配的是大辣的汁。以往,我通常見到是這類魚蛋和汁分開煮的檔子都不會幫襯的。雖然這做法可以讓客人自由選擇辣的程度,但這煮法卻令到辣汁的香辣味只是流於魚蛋表面。大辣的醬汁是由指天椒、薑和香料煮成,這個醬汁本身的確很香很惹味,而且夠晒辣,最岩我這隻小辣椒仔。可惜,正如前文所說,醬汁味道只是流於表面,感覺是醬還醬,魚蛋還魚蛋。魚蛋質
老實說,我不明白這店為甚麼會有人排隊,其水準極差,店名打正旗號主攻魚蛋,偏偏魚蛋煮得不知所謂,而且店員服務態度亦需要改善。
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