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2020-03-27
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位於銅鑼灣既地庫打邊爐餐廳，裝修係懷舊香港風，老闆同店員都十分熱情，係香港人嘅味道！.叫咗個椰子雞湯底，雖然雞件數目唔多，但好夠味。一片片椰子🥥加埋粟米🌽製成鮮香清甜椰子湯😋打到尾唔會成煲雞油 .🍲材料方面-梅菜豬肉丸Texture係似菱魚球，有魚膠既彈牙感，味道就好住家，似係球狀既梅菜蒸肉餅👍🏻-廣島蠔🧊冰鎮住上，keep 住新鮮，size 夠大，碌熟左依然鮮甜肥美無縮水-花枝片又為墨魚片，切得好薄身，輕輕碌十秒，魚片luen 埋一齊就可以食！海鮮類in general 都係鮮美 值得一試既！-花雕牛肉手打牛肉用左花雕、杞子醃成，陣陣酒香，牛肉切得比較厚身，所以唔怕碌多一陣-皇帝菜🥬由於湯底係揀左清甜類，加上湯底有碌過海鮮又唔多油，揀帶小小草青味既皇帝菜好好食，可以更突顯蔬菜既freshness！-紫菜響鈴新鮮炮製，加左塊紫菜係腐皮入面一齊卷，都係碌兩三秒就食得！同樣地，響鈴掛晒湯既鮮甜味。飲品叫咗一渣竹蔗茅根，唔會太甜，可以清下熱！見到餐廳亦有供應鬼佬涼茶，由「蛇仔明涼茶店」到斜出Draught Beer🍺
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叫咗個椰子雞湯底，雖然雞件數目唔多，但好夠味。一片片椰子🥥加埋粟米🌽製成鮮香清甜椰子湯😋打到尾唔會成煲雞油
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🍲材料方面
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-梅菜豬肉丸
Texture係似菱魚球，有魚膠既彈牙感，味道就好住家，似係球狀既梅菜蒸肉餅👍🏻
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-廣島蠔
🧊冰鎮住上，keep 住新鮮，size 夠大，碌熟左依然鮮甜肥美無縮水
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-花枝片
又為墨魚片，切得好薄身，輕輕碌十秒，魚片luen 埋一齊就可以食！海鮮類in general 都係鮮美 值得一試既！
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-花雕牛肉
手打牛肉用左花雕、杞子醃成，陣陣酒香，牛肉切得比較厚身，所以唔怕碌多一陣
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-皇帝菜🥬
由於湯底係揀左清甜類，加上湯底有碌過海鮮又唔多油，揀帶小小草青味既皇帝菜好好食，可以更突顯蔬菜既freshness！
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-紫菜響鈴
新鮮炮製，加左塊紫菜係腐皮入面一齊卷，都係碌兩三秒就食得！同樣地，響鈴掛晒湯既鮮甜味。
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飲品叫咗一渣竹蔗茅根，唔會太甜，可以清下熱！見到餐廳亦有供應鬼佬涼茶，由「蛇仔明涼茶店」到斜出Draught Beer🍺
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