漁匠屋

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有日跟友人屯門共聚，吃到這店的螢光魷魚沖漬，真是相當美味，不是很多日本料理有供應。很多年前曾經左大阪一間日本料理嚐過，那是生醃的，醬油的味道全滲入魷魚內，有一種特別的鮮美，柔韌中滲出鮮味，滿吸醬油特別好吃搶味，這店的沖漬真有水準跟我在日本吃過的風味完全一樣。至於丼飯只是合格，我吃的丼飯有吞拿魚腩，牝丹蝦，海瞻，油甘魚，海膽不夠新鮮，有些腥味，牝丹蝦也是一樣不新鮮，油甘魚無魚味，我想只有吞拿魚腩叫可以，很失敗的丼飯，主角刺身有些差好像咀蠟，魚生無魚味。珍珠米飯煮得幾好吃，夠爽身才好吃，妹仔沖漬菜式好吃過丼好多!