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2022-07-21
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炸魚薯條在香港已經非常普遍。嘗試過無數不同店鋪，沒有一間留下深刻印象。於是，希望重回舊地嚐一嚐原來的味道，尋找當日吃到的簡單味美。這間店已經開業多年，可以說得上是香港炸魚薯條的始祖之一。 記得舊日甚有名氣，所以假日座位經常爆滿。要吃就要趁早，下午提早賣完就只好打退堂鼓。可惜今非昔比，今次周日再訪已經不見往日的長龍墟冚情況，反而只有一檯客人。店家除了炸魚薯條，也有其他食物例如漢堡、意粉等普通西餐供享用。而炸魚薯條就有大小之分。此行目的就只有炸魚薯條，所以點一個大的兩人分享就最划算。炸魚薯條新鮮炸起，炸衣薄而香，並不是我討厭的啤酒炸漿。 普遍香港餐廳的啤酒炸漿又厚又跟魚肉分離，一口麵粉令人胃口盡失。但這裡的兩體合而為一，而且炸衣輕而平均。薯條都新鮮脆口，平時不喜薯條的我都不禁食完一條再一條。從相片可見魚肉紋理清晰靚仔，肉質帶丁點紮實有口感。問過店家原來是用龍利柳，所以不如鱈魚般啖啖肉，但保持口感之餘仍然帶點油分。三塊大魚柳不過是$118，如斯食材做得如此美味，回味也！跟隨正宗吃法，店家有提供醋同他他醬配合著一起吃。比起薯條點茄汁，此吃法更開胃，更有風味。雖然論魚肉本身同味道未至於全香港最好
這間店已經開業多年，可以說得上是香港炸魚薯條的始祖之一。 記得舊日甚有名氣，所以假日座位經常爆滿。要吃就要趁早，下午提早賣完就只好打退堂鼓。可惜今非昔比，今次周日再訪已經不見往日的長龍墟冚情況，反而只有一檯客人。
店家除了炸魚薯條，也有其他食物例如漢堡、意粉等普通西餐供享用。而炸魚薯條就有大小之分。此行目的就只有炸魚薯條，所以點一個大的兩人分享就最划算。
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炸魚薯條新鮮炸起，炸衣薄而香，並不是我討厭的啤酒炸漿。 普遍香港餐廳的啤酒炸漿又厚又跟魚肉分離，一口麵粉令人胃口盡失。但這裡的兩體合而為一，而且炸衣輕而平均。薯條都新鮮脆口，平時不喜薯條的我都不禁食完一條再一條。
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從相片可見魚肉紋理清晰靚仔，肉質帶丁點紮實有口感。問過店家原來是用龍利柳，所以不如鱈魚般啖啖肉，但保持口感之餘仍然帶點油分。三塊大魚柳不過是$118，如斯食材做得如此美味，回味也！
跟隨正宗吃法，店家有提供醋同他他醬配合著一起吃。比起薯條點茄汁，此吃法更開胃，更有風味。
雖然論魚肉本身同味道未至於全香港最好食，但此等質素配合價錢，我認為性價比非常可以。希望有更多香港年輕人可以認識此店，不要只會光顧外邊比較富名氣的連鎖店，或者有裝潢但沒有味道沒有誠意的所謂cafe。它實在是值得更多人去欣賞的純粹美味。
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