Via Tokyo (Closed)

 以後唔使一定要過海先食到Via Tokyo啦，係九龍人嘅一大喜訊尖沙咀新店喺金馬倫道，地點就腳，舖位亦比總店大，同埋唔使自己排隊落order，唔收加一仲有人serve你添。抹茶cheesecake 質感相當幼滑軟綿每啖入口都有慢慢溶化的感覺，先嚐到抹茶的甘香，其後乃芝士的餘香，兩者味道平衡有序底部亦用上海綿蛋糕，令整件蛋糕更融為一體。焙茶雪糕依然出色！茶味香純濃厚，無乜苦澀味尼個芭菲仲有好多配料㗎，有焙茶餅乾同蛋糕、白玉、蕨餅、焙茶同抹茶啫喱、脆米、奶油、紅豆等，層次感同口感十足不過整體感覺有點甜膩，可能因為紅豆同奶油並存嘅關係吧。蛋糕卷軟綿綿，啲焙茶cream口感細滑，味道仲好濃郁而且唔會太甜膩，真係可以一次過連續食幾件！上面嘅焙茶espuma，睇落質感好似好沉重咁，其實剛剛相反，超輕盈如泡沫，而且焙茶味亦夠香刨冰幼細如綿，仲加咗syrup同底部有紅豆㗎。如果可以再多啲焙茶espuma 就更好啦！相信鍾意焙茶嘅都會有同我一樣嘅諗法。